curiosidades de helado
helado que brilla en la oscuridad
Charlie Francis, considerado un genio de este género gastronómico, es el inventor del helado que brilla en la oscuridad. Para lograrlo, ha tenido que encontrar una proteína brillante, que reacciona a la saliva.
helado que cambia de color
En este caso ha sido un español, el físico reconvertido en heladero Manuel Linares, quien ha llegado a discurrir cómo lograrlo. El invento se llama Xamaleón y el secreto está en la química. Simplemente se ha manipulado el proceso de oxidación para que su aspecto se modifique rápidamente. Su creador ya tiene en mente nuevas innovaciones.
Se pueden imprimir en 3D
Las impresoras 3D ya fabrican helados. Tres estudiantes del prestigioso MIT, el Instituto de Tecnología de Massachussets, son los responsables. Se necesitan entre diez y quince minutos para imprimirse y no, no se derrite durante el proceso.
El más grande se hizo en Italia
El cono de helado más grande del mundo, según El Libro Guiness de los Records, medía 2,81 metros. Lo lograron dos italianos, Andrea Andrighetti y Mirco Della Vecchia, en 2011. Llevaba 700 kilos de chocolate blanco y cientos de barquillos y fue creado por siete expertos artesanos heladeros.
Tienen su propio museo
El Gelato Museum de Carpigiani, en Bolonia, lleva dos años recordando al mundo que es a los italianos a quienes debemos el helado. Ya se disfrutaba en tiempo del Imperio Romano y fueron los árabes en Palermo los que les dieron sabores. El centro se lo toma en serio y ofrece cursos para aprender a fabricar helados artesanales.
sabores extraños
Helado de aguacate con menta y crema agria
Este helado fue creado por la Creole Creamery, una heladería de Nueva Orleans, que cuenta con decenas de sabores, entre ellos el exótico aguacate con menta y crema agria. Pero creemos que este sabor es solo para los más osados, porque suena más como una ensalada que como un helado.
Helado de pera y queso azul
Si te gustan los sabores agridulces, entonces quizás te guste este helado creado por Salt & Straw en Portland, Oregon. El helado de pera con queso azul es una mezcla bien equilibrada de dulce peras Bartlett con trozos de sabroso queso azul.
Helado de rábano picante
Los hermanos Bruce y Mark Becker han creado más de 5,000 sabores originales de helado en su heladería, Max & Mina. Uno de esos helados creativos es el de rábano picante; pero no es el único. También han experimentado con helados de ajo, pizza, maíz y hasta jalapeño. ¡Solo para valientes!
Helado de foie gras
Después de muchos experimentos y meses de pruebas, la heladería francesa Philippe Faur lanzó su helado de foie gras, que se ha convertido en un favorito popular. También son los creadores del helado de caviar, de mostaza y de trufas negras. Helados para personas de paladar exigente, sin duda.
Helado de langosta
El estado de Maine, en Estados Unidos, es famoso por sus langostas. Y es por eso que la heladería Ben & Bill the Chocolate Emporium decidió crear un helado en base al producto que hace famoso al estado: el helado de langosta.
Helado de higo y pavo fresco
La heladería Il Laboratorio del Gelato, de la ciudad de Nueva York, se ha ganado el segundo lugar en nuestro ranking con su helado de higo y pavo fresco. Aunque no lo creas, es uno de los sabores más populares de entre los 200 sabores de helado que han creado hasta el momento. Definitivamente, hay gusto para todo…
Helado de carne cruda de caballo
¿Qué podemos decir? Nos quedamos sin palabras. Todo lo que podemos agregar es que tendrás que ir Tokio, al parque de diversiones Namja, para probarlo. Y una vez allí podrás escoger entre este y otros sabores “exóticos” de helado, como el helado de lengua de vaca, de sal, de pulpo y de calamar.
la yapa
curiosa manera de comer helado
gracias por pasar y comentar
felices fiestas
helado que brilla en la oscuridad
Charlie Francis, considerado un genio de este género gastronómico, es el inventor del helado que brilla en la oscuridad. Para lograrlo, ha tenido que encontrar una proteína brillante, que reacciona a la saliva.
helado que cambia de color
En este caso ha sido un español, el físico reconvertido en heladero Manuel Linares, quien ha llegado a discurrir cómo lograrlo. El invento se llama Xamaleón y el secreto está en la química. Simplemente se ha manipulado el proceso de oxidación para que su aspecto se modifique rápidamente. Su creador ya tiene en mente nuevas innovaciones.
Se pueden imprimir en 3D
Las impresoras 3D ya fabrican helados. Tres estudiantes del prestigioso MIT, el Instituto de Tecnología de Massachussets, son los responsables. Se necesitan entre diez y quince minutos para imprimirse y no, no se derrite durante el proceso.
El más grande se hizo en Italia
El cono de helado más grande del mundo, según El Libro Guiness de los Records, medía 2,81 metros. Lo lograron dos italianos, Andrea Andrighetti y Mirco Della Vecchia, en 2011. Llevaba 700 kilos de chocolate blanco y cientos de barquillos y fue creado por siete expertos artesanos heladeros.
Tienen su propio museo
El Gelato Museum de Carpigiani, en Bolonia, lleva dos años recordando al mundo que es a los italianos a quienes debemos el helado. Ya se disfrutaba en tiempo del Imperio Romano y fueron los árabes en Palermo los que les dieron sabores. El centro se lo toma en serio y ofrece cursos para aprender a fabricar helados artesanales.
sabores extraños
Helado de aguacate con menta y crema agria
Este helado fue creado por la Creole Creamery, una heladería de Nueva Orleans, que cuenta con decenas de sabores, entre ellos el exótico aguacate con menta y crema agria. Pero creemos que este sabor es solo para los más osados, porque suena más como una ensalada que como un helado.
Helado de pera y queso azul
Si te gustan los sabores agridulces, entonces quizás te guste este helado creado por Salt & Straw en Portland, Oregon. El helado de pera con queso azul es una mezcla bien equilibrada de dulce peras Bartlett con trozos de sabroso queso azul.
Helado de rábano picante
Los hermanos Bruce y Mark Becker han creado más de 5,000 sabores originales de helado en su heladería, Max & Mina. Uno de esos helados creativos es el de rábano picante; pero no es el único. También han experimentado con helados de ajo, pizza, maíz y hasta jalapeño. ¡Solo para valientes!
Helado de foie gras
Después de muchos experimentos y meses de pruebas, la heladería francesa Philippe Faur lanzó su helado de foie gras, que se ha convertido en un favorito popular. También son los creadores del helado de caviar, de mostaza y de trufas negras. Helados para personas de paladar exigente, sin duda.
Helado de langosta
El estado de Maine, en Estados Unidos, es famoso por sus langostas. Y es por eso que la heladería Ben & Bill the Chocolate Emporium decidió crear un helado en base al producto que hace famoso al estado: el helado de langosta.
Helado de higo y pavo fresco
La heladería Il Laboratorio del Gelato, de la ciudad de Nueva York, se ha ganado el segundo lugar en nuestro ranking con su helado de higo y pavo fresco. Aunque no lo creas, es uno de los sabores más populares de entre los 200 sabores de helado que han creado hasta el momento. Definitivamente, hay gusto para todo…
Helado de carne cruda de caballo
¿Qué podemos decir? Nos quedamos sin palabras. Todo lo que podemos agregar es que tendrás que ir Tokio, al parque de diversiones Namja, para probarlo. Y una vez allí podrás escoger entre este y otros sabores “exóticos” de helado, como el helado de lengua de vaca, de sal, de pulpo y de calamar.
la yapa
curiosa manera de comer helado
gracias por pasar y comentar
felices fiestas