PREPARACION:
Colocar en una cacerola la papa cepillada, sin pelar y cortada en trozos
Junto a ramitas de romero, salpimentar y hervir hasta que las papas estén cocidas.
Salpimentar los bifes, sobre uno de ellos colocar el jamón crudo y el queso, con la ayuda de un pincel pintar con huevo el borde, encimar el otro bife apretando los bordes pasar este bife relleno por el batido de huevo, sal, pimienta y perejil; colocar en un recipiente con pan rallado, empanar y freír.-
Realizar el puré con la papa, la manteca y nuez moscada.
Emplatar, cortando la milanesa por la mitad para que muestre el queso derretido, adornar con la lechuga, el tomate y hojas de romero.
INGREDIENTES:
• Bifes 2
• Queso mantecoso 70 g
• Jamón crudo 50 g
• Huevo 1
• Pan rallado 120 g
• Sal, pimienta, perejil (a gusto)
• Papas 120 g
• Manteca 25 g
• Romero, sal, pimienta, nuez moscada (a gusto)
• Aceite para freír
• Hojas de lechuga y medio tomate.
Colocar en una cacerola la papa cepillada, sin pelar y cortada en trozos
Junto a ramitas de romero, salpimentar y hervir hasta que las papas estén cocidas.
Salpimentar los bifes, sobre uno de ellos colocar el jamón crudo y el queso, con la ayuda de un pincel pintar con huevo el borde, encimar el otro bife apretando los bordes pasar este bife relleno por el batido de huevo, sal, pimienta y perejil; colocar en un recipiente con pan rallado, empanar y freír.-
Realizar el puré con la papa, la manteca y nuez moscada.
Emplatar, cortando la milanesa por la mitad para que muestre el queso derretido, adornar con la lechuga, el tomate y hojas de romero.
INGREDIENTES:
• Bifes 2
• Queso mantecoso 70 g
• Jamón crudo 50 g
• Huevo 1
• Pan rallado 120 g
• Sal, pimienta, perejil (a gusto)
• Papas 120 g
• Manteca 25 g
• Romero, sal, pimienta, nuez moscada (a gusto)
• Aceite para freír
• Hojas de lechuga y medio tomate.