Ingredientes
Tortas de 30, 26, 18 y 10 cm de diámetro 4
Clara 1
Dulce de leche
Azúcar
Pasta de goma 150 g
Pasta de miel 3 k
Colorante rosa
Materiales Manga
Pico redondo de 21, 21 E y 40
Bandeja de espejo
Tijeras
Cartones
Tul
Alambre de cobre o rosado
Palitos de brochette
Papel de aluminio
Esteca
1- Hornear cuatro tortas en los distintos tamaños indicados. Ubicar cada una de ellas en un cartón, con su mismo diámetro y forrado con papel aluminio. Untar toda la torta con dulce de leche. Preparar pasta de miel en dos tonos de rosa y forrar las tortas alternando los tonos. Apoyar la torta más grande sobre una bandeja de espejo. Bordear la base de la
2- Cortar una tira de cartón que tenga la altura de la torta y el perímetro de la misma. Sobre uno de los lados más largos del cartón marcar puntos equidistantes y unirlos formando ondas. Recortar con tijera. Aplicar este molde sobre las dos tortas de color rosa oscuro y marcar los bordes con esteca.
3- Modelar rollos de pasta de goma rosa oscuro y pegar con clara, en forma ondulada, respetando las marcas realizadas según el molde de cartón. En el caso del rollo rosa claro, realizar una caída hacia la parte anterior y posterior de la penúltima torta.
4- Colocar en una manga glasé rosa claro y con picos redondos de distintos tamaños, realizar copos de abajo hacia arriba de diferentes tamaños guardando cierta proporción.
5- Cortar trozos de alambre de diferentes largos y realizar un gancho en uno de los extremos. Modelar esferas de pasta de goma e insertar en los alambres. Disponer en el centro de la última torta los alambres introduciendo parte de ellos en la misma.
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