Dificultad : Muy fácil Ocasión : Cotidiana Época : Todo el año
Porciones : 8 Preparación : 20 min aprox. Cocción : 30 min aprox.
Hay verduras que usamos poco, y es tal vez es porque no sabemos las propiedades que tienen, o no sabemos como cocinarlas. El brócoli integra el grupo de las crucíferas junto con el repollo, coliflor y nabo, entre otras. Es un alimento que se debería consumir a diario por la importancia de su gran contenido de antioxidantes (indispensables para evitar el envejecimiento celular) que elevan el sistema inmunológico de nuestro organismo y nos previene de enfermedades. Si bien no son tan ricas solas, como digo siempre, algunas verduras hay que disfrazarlas para que los chicos y los grandes puedan consumirlas.
Esta vez decidí utilizarlo en una tarta que, a más de uno, si no le decimos de que es, la pueden llegar a comer sin chistar, porque queda rica, sabrosa y con un buen sabor. Pueden realizar la masa casera o utilizar una comprada pero no pueden dejar de hacerla, así después me cuentan que les pareció.
Esta vez decidí utilizarlo en una tarta que, a más de uno, si no le decimos de que es, la pueden llegar a comer sin chistar, porque queda rica, sabrosa y con un buen sabor. Pueden realizar la masa casera o utilizar una comprada pero no pueden dejar de hacerla, así después me cuentan que les pareció.
Ingredientes para la masa:
*250 g de harina leudante
*5 cdas de aceite
*1 huevo
*10 cdas de leche
*sal y pimienta c/n
Ingredientes para el relleno:
*2 tazas de brócoli hervido
*2 huevos
*10 cdas de queso rallado
*100 g de queso cremoso
*1 puerro picado chiquito
*sal y pimienta c/n
*pan rallado c/n
Preparación
1-Para la masa, colocamos todos los ingredientes en un bol, menos la harina, unimos bien todo y de a poco vamos agregando la harina hasta formar una masa suave, tierna, que se pueda estirar. Forramos una tartera y reservamos.
2-Colocamos un poquito de pan rallado sobre la masa, para que ésta no se humedezca. Distribuimos bien todo el brócoli, como se ve en la foto.
3-Aparte batimos el huevo, el queso rallado, puerro y salpimentamos.
4-Colocamos el queso cremoso sobre el brócoli, sobre ésto agregamos la pasta que preparamos. Llevamos a un horno moderado durante 30 minutos.
Espero que les haya salido, es una comida muy rica y se las recomiendo
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