Risueriñas Risa- Sueño
Hola
Históricamente ha sido probado el uso de la MARIGUANA en la cocina en diferentes culturas (chinos, escitas, tribus amazónicas, africanas, índicas y australianas).
La finalidad del uso de la hierba en cocina está en el máximo aprovechamiento del THC de la planta. Las plantas verdes son más aprovechables macerándolas en aceite de oliva, mientras que las más resinosas (las chocolateras) se combinan mejor con la leche (batidos, dulces, postres, etc...).Los restos de la planta (tallos y hojas) se aprovecharán para infusiones y obtención de mantequilla.
Las proporciones de hierba/aceite en el proceso de maceración son: 5 gramos de hierba limpia para 100 gramos de aceite (o sea 1:20). La proporción disminuirá según baje la calidad de la hierba (1:15, 1:10). Los tiempos de maceración oscilarán entre un mínimo de media hora a un máximo de 12 horas. Vaya por adelantado que es un elemento común a todas las tradiciones la consideración del cáñamo, en todas sus formas, como un ingrediente más bien indigesto cuando se usa con profusión. Pero usándolo con justa mesura es un buen condimento para cocinar y especiar numerosos platos.
Tenemos que tener en cuenta, que cuando se consume MARIGUANA por vía oral, LA TRABA tarda de 20 minutos a dos horas (tras ingerir) Y sus efectos pueden durar hasta cinco horas, HAY QUE ESTAR PENDIENTE y controlar la dosis: ya que debido a su alta potencia cuando es consumida oralmente y que el efecto psicodélico deseado tarda en llegar, puede incitarte a seguir comiendo y sin querer llevarte a una sobredosis, cosa improbable cuando la fumas. Por eso el consumo oral debe ser RESPONSABLE por parte de quien la cocina, y por parte de quien la consume. POR FAVOR AVISAR A LAS PERSONAS Q LA COMIDA CONTIENE MARIGUANA
Ariel Protzer
Argentino de la ciudad de Buenos Aires
Ejecutivo e Instructor
Mas conocido como "el cheff guevara!!!" Especializado en Sn Sebastián (ESPAÑA) en cocinar con Mariguana.Llegué a esta por la utilización medica y la diversificación con la comida.“Como latinos debemos abrir la mente a la cocina y a nuestros productos”
buenos humos y "AGUANTE RIVEEEER!!!!"
gracias Ariel!!
GUACAMOLE DE LA LOCURA
INGREDIENTES: (para 4 personas) 14 g de MARIGUANA (1 taza de café).1 taza de aceite de oliva extra-virgen.4 aguacates.2 tomates maduros y pelados. 1 cebolla picada fina. Ajo y perejil, Sal, pimienta y chili al gusto. Limón.
PREPARACIÓN: Mezclamos la hierba y el aceite en un mortero. Dejamos reposar al menos media hora, hasta que la mezcla sea de color verde uniforme. Trocearemos los aguacates, añadimos el tomate y la cebolla junto con la hierba y el aceite macerado. Espolvoreamos con el ajo y el perejil picados. Salamos y especiamos al gusto y rociamos todo con el zumo de limón para evitar que el plato oscurezca
peSTONED
INGREDIENTES (4 personas): 2 tazas llenas de hojas de basílico. 2 dientes de ajo. 14 g de MARIGUANA limpia. 30 g de queso parmesano rallado. 30 gr. de queso de oveja rallado. Aceite de oliva extra-virgen, Nueces del brasil. Sal
PREPARACIÓN: Lavar y secar bien las hojas de basílico, ponerlas en el mortero con los ajos, los piñones y las nueces, Machacarlas bien. Añadir la MARIGUANA, el parmesano y el queso de oveja, y seguir machacando hasta obtener un compuesto bien amalgamado. Mezclar con la mantequilla y el aceite poquito a poco, seguir trabajando la salsa hasta que ligue bien y sea densa. Dejarla reposar 30 minutos. Salar al gusto. Es importante diluir 2 o 3 cucharadas de agua de cocción de la pasta en la salsa antes de mezclarla, de modo que ligue mejor. Usar la batidora eléctrica solo en casos de extrema necesidad.
MARIMUFFINS
Ingredientes: para 6 personas: Mantequilla 100gr, Azúcar 100grs, Harina 100grs 2 Huevos, 1 Limón, 1 cucharadita de polvo para hornear, si no tiene polvo de hornear pues parcero échele bicarbonato que es lo mismo. Se sustituye 1/3 parte de la harina por MARIGUANA limpia
PREPARACIÓN: Trabajar la mantequilla junto con el azúcar, hasta obtener una crema suave y esponjosa. Agregar la ralladura del limón e incorporar los huevos, de uno en uno, batiendo en cada adición. Añadir, poco a poco, la harina tamizada con la levadura, mezclando delicadamente.
Llenar las 2 /3 partes de unos moldecitos de papel con la masa, colocarlos en una bandeja de horno y llevar al mismo previamente calentado a 180º, durante 20 minutos, hasta que los MUFFINS estén bien dorados. Retirarlos del horno y dejarlos enfriar.
DEMENTé
Preparación: Se lleva a ebullición 2 tazas de agua, 1 de leche y de 1 a 4 gr. de cogollos (desmenuzados). Se deja a hervir a fuego lento unos 30 minutos y posteriormente se le añaden 6 tazas de agua hasta llevarlo otra vez a ebullición. Se reduce el fuego y añades un poco de té. Se deja reposar. Salen unas 9 tazas. Produce una mayor absorción (40-60% frente al máximo de 10% fumada)
Cafehuana
Aprovechando EL café y la hierba, podemos disfrutar de una excelente combinación.
Preparamos una café tradicional ya sea molido o del instantáneo (ojo que el agua del café instantáneo no se debe dejar que hierva) le agregamos 3 a 5 gms de mariguana, miel y unas hojitas de menta o astillas de canela.
También podemos hervir el agua con la hierba incluida para que no estorben al tomar.
BROWNIES SORNEROS
Ingredientes:
-1/2 taza de harina-3 cucharadas de miel-3 cuartos de mantequilla-1 huevo batido-1 cucharada de agua-1/4 taza de levadura-una pizca de sal-1/2 taza de hierba-1 pastilla de chocolate-1 cucharadita de vainilla-1/2 taza de maní
PREPARACIÓN: Coloca la harina, la levadura, la marihuana y la sal juntas. Mezcla la manteca, el azúcar, la miel, el maní y el huevo batido. Entonces derrite la pastilla de chocolate entre los ingredientes, y los mezclas bien.
Extiende la masa en un molde y hornéalo 20 minutos a 350 ºC.
PASTEL DE LA ALEGRIA
Ingredientes:
1/4 de margarina -2 cucharadas de levadura-2 cucharadas de azucar-1/2 cucharada de sal-2 cucharadas de aceite -1/2 pocillo de agua-3/4 de leche de cannabis
PREPARACIÓN: La preparación de dicho pastel se realiza como un pastel convencional con la única excepción de añadirle la leche de cannabis.
GALLETAS DE LA RISA
Ingredientes
500grms de Harina
250grm de Mantequilla de vaca(resalta mas el thc)
1 Cucharadita de polvo para hornear
2 huevos
100grms de Azúcar
20grms de Cocoa
80grms de Mariguana
Procedimiento:
Se mezcla la Mariguana(muy bien picada) con la mantequillauna vez mezclada se agrega los huevos y el azúcar( se mezcla todo muy bien).
Se agrega la Cocoa y la Harina bien tamizada( se pasa por un colador) y se mezcla.
Esta masa lista se refrigera durante 40 minutos luego se estira para que quede de un grosor de 5 milimetros o medio centimetro( no falta el bobo) lista la masa se hacen los cortes deseados y se colocan en una placa enmantequillada y se lleva al horno precalentado a 200grados por 10 minuticos.
La porción deben ser 2 galletitas max 3 para evitar problemas (avisar a las personas que las galletas tienen mariguana)
Si no te interesa el post por favor no dejes comentarios!!!!!! queriendo arruinar el post!!!!
Hola
Históricamente ha sido probado el uso de la MARIGUANA en la cocina en diferentes culturas (chinos, escitas, tribus amazónicas, africanas, índicas y australianas).
La finalidad del uso de la hierba en cocina está en el máximo aprovechamiento del THC de la planta. Las plantas verdes son más aprovechables macerándolas en aceite de oliva, mientras que las más resinosas (las chocolateras) se combinan mejor con la leche (batidos, dulces, postres, etc...).Los restos de la planta (tallos y hojas) se aprovecharán para infusiones y obtención de mantequilla.
Las proporciones de hierba/aceite en el proceso de maceración son: 5 gramos de hierba limpia para 100 gramos de aceite (o sea 1:20). La proporción disminuirá según baje la calidad de la hierba (1:15, 1:10). Los tiempos de maceración oscilarán entre un mínimo de media hora a un máximo de 12 horas. Vaya por adelantado que es un elemento común a todas las tradiciones la consideración del cáñamo, en todas sus formas, como un ingrediente más bien indigesto cuando se usa con profusión. Pero usándolo con justa mesura es un buen condimento para cocinar y especiar numerosos platos.
Tenemos que tener en cuenta, que cuando se consume MARIGUANA por vía oral, LA TRABA tarda de 20 minutos a dos horas (tras ingerir) Y sus efectos pueden durar hasta cinco horas, HAY QUE ESTAR PENDIENTE y controlar la dosis: ya que debido a su alta potencia cuando es consumida oralmente y que el efecto psicodélico deseado tarda en llegar, puede incitarte a seguir comiendo y sin querer llevarte a una sobredosis, cosa improbable cuando la fumas. Por eso el consumo oral debe ser RESPONSABLE por parte de quien la cocina, y por parte de quien la consume. POR FAVOR AVISAR A LAS PERSONAS Q LA COMIDA CONTIENE MARIGUANA
Ariel Protzer
Argentino de la ciudad de Buenos Aires
Ejecutivo e Instructor
Mas conocido como "el cheff guevara!!!" Especializado en Sn Sebastián (ESPAÑA) en cocinar con Mariguana.Llegué a esta por la utilización medica y la diversificación con la comida.“Como latinos debemos abrir la mente a la cocina y a nuestros productos”
buenos humos y "AGUANTE RIVEEEER!!!!"
gracias Ariel!!
GUACAMOLE DE LA LOCURA
INGREDIENTES: (para 4 personas) 14 g de MARIGUANA (1 taza de café).1 taza de aceite de oliva extra-virgen.4 aguacates.2 tomates maduros y pelados. 1 cebolla picada fina. Ajo y perejil, Sal, pimienta y chili al gusto. Limón.
PREPARACIÓN: Mezclamos la hierba y el aceite en un mortero. Dejamos reposar al menos media hora, hasta que la mezcla sea de color verde uniforme. Trocearemos los aguacates, añadimos el tomate y la cebolla junto con la hierba y el aceite macerado. Espolvoreamos con el ajo y el perejil picados. Salamos y especiamos al gusto y rociamos todo con el zumo de limón para evitar que el plato oscurezca
peSTONED
INGREDIENTES (4 personas): 2 tazas llenas de hojas de basílico. 2 dientes de ajo. 14 g de MARIGUANA limpia. 30 g de queso parmesano rallado. 30 gr. de queso de oveja rallado. Aceite de oliva extra-virgen, Nueces del brasil. Sal
PREPARACIÓN: Lavar y secar bien las hojas de basílico, ponerlas en el mortero con los ajos, los piñones y las nueces, Machacarlas bien. Añadir la MARIGUANA, el parmesano y el queso de oveja, y seguir machacando hasta obtener un compuesto bien amalgamado. Mezclar con la mantequilla y el aceite poquito a poco, seguir trabajando la salsa hasta que ligue bien y sea densa. Dejarla reposar 30 minutos. Salar al gusto. Es importante diluir 2 o 3 cucharadas de agua de cocción de la pasta en la salsa antes de mezclarla, de modo que ligue mejor. Usar la batidora eléctrica solo en casos de extrema necesidad.
MARIMUFFINS
Ingredientes: para 6 personas: Mantequilla 100gr, Azúcar 100grs, Harina 100grs 2 Huevos, 1 Limón, 1 cucharadita de polvo para hornear, si no tiene polvo de hornear pues parcero échele bicarbonato que es lo mismo. Se sustituye 1/3 parte de la harina por MARIGUANA limpia
PREPARACIÓN: Trabajar la mantequilla junto con el azúcar, hasta obtener una crema suave y esponjosa. Agregar la ralladura del limón e incorporar los huevos, de uno en uno, batiendo en cada adición. Añadir, poco a poco, la harina tamizada con la levadura, mezclando delicadamente.
Llenar las 2 /3 partes de unos moldecitos de papel con la masa, colocarlos en una bandeja de horno y llevar al mismo previamente calentado a 180º, durante 20 minutos, hasta que los MUFFINS estén bien dorados. Retirarlos del horno y dejarlos enfriar.
DEMENTé
Preparación: Se lleva a ebullición 2 tazas de agua, 1 de leche y de 1 a 4 gr. de cogollos (desmenuzados). Se deja a hervir a fuego lento unos 30 minutos y posteriormente se le añaden 6 tazas de agua hasta llevarlo otra vez a ebullición. Se reduce el fuego y añades un poco de té. Se deja reposar. Salen unas 9 tazas. Produce una mayor absorción (40-60% frente al máximo de 10% fumada)
Cafehuana
Aprovechando EL café y la hierba, podemos disfrutar de una excelente combinación.
Preparamos una café tradicional ya sea molido o del instantáneo (ojo que el agua del café instantáneo no se debe dejar que hierva) le agregamos 3 a 5 gms de mariguana, miel y unas hojitas de menta o astillas de canela.
También podemos hervir el agua con la hierba incluida para que no estorben al tomar.
BROWNIES SORNEROS
Ingredientes:
-1/2 taza de harina-3 cucharadas de miel-3 cuartos de mantequilla-1 huevo batido-1 cucharada de agua-1/4 taza de levadura-una pizca de sal-1/2 taza de hierba-1 pastilla de chocolate-1 cucharadita de vainilla-1/2 taza de maní
PREPARACIÓN: Coloca la harina, la levadura, la marihuana y la sal juntas. Mezcla la manteca, el azúcar, la miel, el maní y el huevo batido. Entonces derrite la pastilla de chocolate entre los ingredientes, y los mezclas bien.
Extiende la masa en un molde y hornéalo 20 minutos a 350 ºC.
PASTEL DE LA ALEGRIA
Ingredientes:
1/4 de margarina -2 cucharadas de levadura-2 cucharadas de azucar-1/2 cucharada de sal-2 cucharadas de aceite -1/2 pocillo de agua-3/4 de leche de cannabis
PREPARACIÓN: La preparación de dicho pastel se realiza como un pastel convencional con la única excepción de añadirle la leche de cannabis.
GALLETAS DE LA RISA
Ingredientes
500grms de Harina
250grm de Mantequilla de vaca(resalta mas el thc)
1 Cucharadita de polvo para hornear
2 huevos
100grms de Azúcar
20grms de Cocoa
80grms de Mariguana
Procedimiento:
Se mezcla la Mariguana(muy bien picada) con la mantequillauna vez mezclada se agrega los huevos y el azúcar( se mezcla todo muy bien).
Se agrega la Cocoa y la Harina bien tamizada( se pasa por un colador) y se mezcla.
Esta masa lista se refrigera durante 40 minutos luego se estira para que quede de un grosor de 5 milimetros o medio centimetro( no falta el bobo) lista la masa se hacen los cortes deseados y se colocan en una placa enmantequillada y se lleva al horno precalentado a 200grados por 10 minuticos.
La porción deben ser 2 galletitas max 3 para evitar problemas (avisar a las personas que las galletas tienen mariguana)
Si no te interesa el post por favor no dejes comentarios!!!!!! queriendo arruinar el post!!!!