Papas a la huancaina caseras
Ingredientes:
1/2 Kg de cacahuetes crudos
1 kg de patatas cocidas
4 tazas de leche
4 tazas de agua
colorante alimenticio
Pimienta de cayena ( si se quiere que está un poco picante)
Sal a gusto
Elaboración:
1. Tostar el cacahuete en una sartén sin aceite
2. Triturar el cacahuete con la leche en la thx, hasta que quede una pasta sin grumos.
3. Poner la pasta de cacahuete en una cacerola con el agua, el colorante, la pimienta de cayena y la sal durante 20 minutos.
4. Servir las patatas partidas en cuartos o del tamaño que queramos con la salsa de cacahuete por encima.
Espero disfruten de estas deliciosas papas a la huancaina.No es REPOST
