Enchiladas de Mole con Pollo acompañadas de la bebida Mojito'
Ingredientes:
2 tazas de mole poblano
1/2 pollo cocido, sin piel ni huesos
(puede ser mas pollo si lo prefieres)
10 Tortillas de Maiz
1 cebolla pequeña en aros finos
1/2 Taza de crema de Leche
Si quieres hacer tus propias Tortillas:
2 tazas de harina de maíz especial para tortillas
1 taza de agua tibia
(Las tortillas se preparan mezclando la harina con el agua, uniendo hasta conseguir una masa no muy seca, e ir dividiendo la masa en unas 15 porciones o tortillas, y aplastar hasta dejar lo más finas posibles. Se colocar al fuego en sartén con un poquito de aceite caliente. Cuando se secan los bordes, dar vuelta. Cuando comienzan a hincharse, sacar. Se consumen recién hechas)
Preparacion
Humedecer las tortillas en el mole, colocar pollo sobre todas ellas, doblarlas tapando el relleno y colocarlas en una fuente.
Colocar encima aros de cebolla y cubrir con el mole.
Calentar en el horno, agregar crema de leche sobre las mismas y servir.
Mojito'
Ingredientes:
2 tazas de hielo picado
½ taza de jugo de limón
½ taza de tequila blanco
½ taza de licor de naranja
1 cucharada de miel de maíz
Para escarchar la Copa:
½ limón
1/8 de taza de sal
Coloca la sal en un plato extendido. Pasa el medio limón por el borde de las copas y gira las copas sobre la sal Decora la gusto
Preparacion:
Coloca el hielo dentro de una bolsa de plástico; con la ayuda de un rodillo golpea para picar el hielo.
Coloca en un mezclador para cócteles, el hielo picado, el jugo de limón, el tequila, el licor de naranja y la miel de maíz. Agita para que todos los ingredientes se mezclen y enfríen.
Gracias. Tweakwek
Ingredientes:
2 tazas de mole poblano
1/2 pollo cocido, sin piel ni huesos
(puede ser mas pollo si lo prefieres)
10 Tortillas de Maiz
1 cebolla pequeña en aros finos
1/2 Taza de crema de Leche
Si quieres hacer tus propias Tortillas:
2 tazas de harina de maíz especial para tortillas
1 taza de agua tibia
(Las tortillas se preparan mezclando la harina con el agua, uniendo hasta conseguir una masa no muy seca, e ir dividiendo la masa en unas 15 porciones o tortillas, y aplastar hasta dejar lo más finas posibles. Se colocar al fuego en sartén con un poquito de aceite caliente. Cuando se secan los bordes, dar vuelta. Cuando comienzan a hincharse, sacar. Se consumen recién hechas)
Preparacion
Humedecer las tortillas en el mole, colocar pollo sobre todas ellas, doblarlas tapando el relleno y colocarlas en una fuente.
Colocar encima aros de cebolla y cubrir con el mole.
Calentar en el horno, agregar crema de leche sobre las mismas y servir.
Mojito'
Ingredientes:
2 tazas de hielo picado
½ taza de jugo de limón
½ taza de tequila blanco
½ taza de licor de naranja
1 cucharada de miel de maíz
Para escarchar la Copa:
½ limón
1/8 de taza de sal
Coloca la sal en un plato extendido. Pasa el medio limón por el borde de las copas y gira las copas sobre la sal Decora la gusto
Preparacion:
Coloca el hielo dentro de una bolsa de plástico; con la ayuda de un rodillo golpea para picar el hielo.
Coloca en un mezclador para cócteles, el hielo picado, el jugo de limón, el tequila, el licor de naranja y la miel de maíz. Agita para que todos los ingredientes se mezclen y enfríen.
Gracias. Tweakwek