Salsa de queso

Ingredientes para 4 personas

- 50g de manteca.
- 1/2 lt de leche.
- 2 o 3 cdas de harina.
- 50g de queso rallado.
- 1/4 cdita de mostaza.
- 1 pizca de azúcar.
- 1 pizca de nuez moscada.
- Sal y pimienta.


Preparacion :
Derretir 50g de manteca en una cacerolita y agregarle poco a poco medio litro de leche.
Luego incorporar 2 o 3 cdas de harina y revolver continuamente para que no se formen grumos.
Cocinar lentamente hasta que la salsa blanca se espese.
Saborizar con 50g de queso rallado, 1/4 cdita de mostaza, una pizca de azúcar y nuez moscada.
Finalmente, salpimentar.




Comunidad Oficia Peter Capusotto



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