Ingredientes:
Rebanadas de jamón de cerdo o pavo
Rebanadas de queso amarillo
Queso oaxaca, chihuahua o manchego, rallado
Pan molido
Huevo
Palillos de dientes
Aceite
Preparación:
Sobre una rebanada de jamón, coloca una de queso amarillo y una cucharada de queso rallado. Tapa con otra rebanada y asegura los extremos con palillos de dientes. Cuando tengas listas las porciones deseadas (calcula dos o tres piezas por persona), empaniza.
Para empanizar, pasa cada pieza por huevo batido y luego por el pan molido. Fríe con abundante aceite y usa papel absorbente para retirar el exceso de grasa antes de servir.
El platillo funciona de maravilla con ensalada fresca y arroz blanco
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