Receta de cocina para preparar Pavo Relleno
Ingredientes:
1 Pavo de 2.5 Kg aproximadamente.
150 grs. de tocineta.
1/2 litro de vino seco.
Mantequilla.
Sal y pimienta negra molida.
Procedimiento:
Lave bien el pavo (por dentro y por fuera). Prepare en una vasija, el vino con pimienta al gusto y deje reposar. Cubra las pechugas de pavo con la tocineta y úntelo con mantequilla.
Coloque el pavo en una bandeja profunda y hornée a temperatura media durante 1 hora.
Transcurrido este tiempo, retire las tocinetas y bañe con la mezcla de vino. Continue la cocción y bañe el pavo cada 20 minutos hasta que esté bien dorado.