Hola taringueros hoy les traigo este post con una receta de como hacer un buen cheseecake de dulce de leche. Ojala que les guste!
Ingredientes:
Para la masa:
-1 taza (más o menos 100 gr) de galletitas dulces
-2 cucharadas de azúcar
-3 cucharadas de manteca
Para el relleno:
-1 sobre de gelatina sin sabor
-1/4 de taza (tres cucharadas colmadas) de leche
-250 gr de queso crema tipo Philadelphia
-2 huevos
-Una pizca de sal
-1 taza colmada de dulce de leche (más o menos 200 gr)
-Una cucharadita de té de escencia de vainilla
Preparación de la masa:
- Triturar en la procesadora las galletitas con el azúcar. Agregar la manteca derretida y fría y procesar un minuto. Recubrir con esta mezcla un molde desmontable redondo mediano, presionando con el fondo de una cuchara. Dejar en la heladera.
Preparación del relleno:
-Poner la leche en un bol pequeño, espolvorear con la gelatina y dejar hasta que esponje.
-Batir con batidora los huevos, el queso, la gelatina, la sal y la vainilla hasta que esté bien espumoso.
-Agregar el dulce de leche y mezclar bien. Poner el relleno en el molde con las galletitas.
-Cocinar a baño maría hasta que esté sólido pero no seco, más o menos 40 minutos.
-Dejar enfriar bien antes de desmoldar.
Se puede decorar con crema chantillí o chocolate cobertura.
Bueno eso fue todo.
Ingredientes:
Para la masa:
-1 taza (más o menos 100 gr) de galletitas dulces
-2 cucharadas de azúcar
-3 cucharadas de manteca
Para el relleno:
-1 sobre de gelatina sin sabor
-1/4 de taza (tres cucharadas colmadas) de leche
-250 gr de queso crema tipo Philadelphia
-2 huevos
-Una pizca de sal
-1 taza colmada de dulce de leche (más o menos 200 gr)
-Una cucharadita de té de escencia de vainilla
Preparación de la masa:
- Triturar en la procesadora las galletitas con el azúcar. Agregar la manteca derretida y fría y procesar un minuto. Recubrir con esta mezcla un molde desmontable redondo mediano, presionando con el fondo de una cuchara. Dejar en la heladera.
Preparación del relleno:
-Poner la leche en un bol pequeño, espolvorear con la gelatina y dejar hasta que esponje.
-Batir con batidora los huevos, el queso, la gelatina, la sal y la vainilla hasta que esté bien espumoso.
-Agregar el dulce de leche y mezclar bien. Poner el relleno en el molde con las galletitas.
-Cocinar a baño maría hasta que esté sólido pero no seco, más o menos 40 minutos.
-Dejar enfriar bien antes de desmoldar.
Se puede decorar con crema chantillí o chocolate cobertura.
Bueno eso fue todo.