Para las personas que se pasaron comiendo en navidades, una receta light:
Tartaletas light de mandarina
Ingredientes: 12 tartaletas
200 g. de harina blanca
1 huevo
90 g. de margarina light
1 cucharada de leche desn.
1 cuch. de azúcar
sal.
Ingredientes: Para el relleno
20 mandarinas
1 vasito de zumo de manzana
1 cucharadita de gelatina en polvo o agar-agar
100 g. de azúcar.
Elaboración:
Para las tartaletas, formar un volcán con la harina, la margarina, el huevo, sal y el azúcar y mezclar bien con las manos hasta obtener una textura arenosa. Añadir la leche, amasar dos minutos e introducir tapada en la nevera 30 min.
Extender la masa con el rodillo, forrar los moldes para tartaletas y cocinar en el horno a 220º C hasta que estén crujientes (15 min.).
Pelar las mandarinas y limpiarlas de filamentos blancos; reservar la mitad de los gajos. Picar el resto y mezclarlos en un recipiente con el azúcar y la mitad del zumo de manzana. Cocinar a fuego lento 30 minutos, removiendo continuamente.
Mezclar la gelatina con el zumo restante, añadirlo al recipiente y cocinar dos minutos más. Templar sobre un colador, reservando el jarabe que hayan soltado. Rellenar las tartaletas con la mermelada preparada. Colocar los gajos de mandarina y pincelar con el jarabe. Darle un toque final de gratinado muy ligero y servir frías o templadas.
Más recetas para adelgazar o recetas light
Saludos!
Tartaletas light de mandarina
Ingredientes: 12 tartaletas
200 g. de harina blanca
1 huevo
90 g. de margarina light
1 cucharada de leche desn.
1 cuch. de azúcar
sal.
Ingredientes: Para el relleno
20 mandarinas
1 vasito de zumo de manzana
1 cucharadita de gelatina en polvo o agar-agar
100 g. de azúcar.
Elaboración:
Para las tartaletas, formar un volcán con la harina, la margarina, el huevo, sal y el azúcar y mezclar bien con las manos hasta obtener una textura arenosa. Añadir la leche, amasar dos minutos e introducir tapada en la nevera 30 min.
Extender la masa con el rodillo, forrar los moldes para tartaletas y cocinar en el horno a 220º C hasta que estén crujientes (15 min.).
Pelar las mandarinas y limpiarlas de filamentos blancos; reservar la mitad de los gajos. Picar el resto y mezclarlos en un recipiente con el azúcar y la mitad del zumo de manzana. Cocinar a fuego lento 30 minutos, removiendo continuamente.
Mezclar la gelatina con el zumo restante, añadirlo al recipiente y cocinar dos minutos más. Templar sobre un colador, reservando el jarabe que hayan soltado. Rellenar las tartaletas con la mermelada preparada. Colocar los gajos de mandarina y pincelar con el jarabe. Darle un toque final de gratinado muy ligero y servir frías o templadas.
Más recetas para adelgazar o recetas light
Saludos!