Prepara esta torta en 9 sencillos pasos, explicado y graficodas. Probala es muy rico.
Paso 1
En un bowl mezclar la manteca (debe estar blanda) con el azúcar, las yemas, la esencia de vainilla y la ralladura de cáscara de limón.
Partir los huevos contra la mesada e ir moviendo la yema de un lado al otro de la cascara para poder separarla de la clara e incorporar en un bowl. La clara puede guardarse en una taza en la heladera para otro preparción
Cortar los 250 gs de manteca y colocarlos en un recipiente para luego llevarlo calentar durante unos minutos hasta que se hablande
Colocar los 100 gs de harina en el bowl junto a las yemas de huevo que separamos anteriormente.
Incorporar la manteca blanda (no derretirala completamente) y batir durante unos minutos con la batidora hasta conseguir una pasta homogenea .
Incorporar si se desea esencia de vanilla en la cantidad deseada .
Paso 2
Colocar la harina en la mesada en forma de corona y la mezcla de los otros ingredientes en el centro.
Espolvorear toda la mesada para luego poder amasar con tranquilidad.
Formar una corana con los 400 gs de harina.
Verter en el centro el contenido de la pasta obetnida en el bowl
Paso 3
Ir mezclando y amasando, trabajar poco la masa, sólo lo justo para que quede ligada.
Amasar hasta conseguir formar una masa homogenea
Paso 4
Una vez obtenida la masa homogenea, enmantecar un fuente de horno, y esparcir la masa formado una capa sobre la asadera no muy elevada.
Enmantecar un fuente de horno,con suaves movimiento circulares
Espolvorear con harina la fuente enmantecada, para poder exparcir mejor la masa.
Comenzar a exparcir la masa con movimiento circulares, hata lograr cubrir toda la asadera con una capa fina. Reseravar un tercio de la masa para luego realizar las tiras.
Paso 5
Cortar el dulce de membrillo en cubos, agregar el oporto y pisar con pisapuré, en caso de que el dulce sea demasiado duro se puede calentar un poco para ablandarlo.
Colocar un poco de agua en un recipiente y llevar la cocina a fuego lento.
Colocar el trozo de dulce de membrillo en el recipiente tibio.
Romper el trozo de dulce de membrillo con una cuchar, hasta lograr pedacito pequeños que se derritan con facilidad.
Revolver a fuego lento para lograr que el dulce de membrillo se torne liquido
Paso 6
Rellenar con el dulce de membrillo derretido
Ir exparciendo el contenido, con una cuchara hasta lograr cubrir toda la masa.
Paso 7
Con la masa reservada relizar la delgadas tiras que se colocara sobre la masa untada con dulce de membrillo.
Intentar relizar las tiras delgadas para mejorar la presentación, comenzar colocando las tiras verticales.
Colocar luego las tiras horizontales.
Paso 8
Hornear durante 30 minutos a 180ºC. Retirar, dejar enfriar y desmoldar.
Paso 9
Servir en un fuente de modo de logra un postre apetecible