Tacos de carne asado estilo Imuris Sonora:
Primero necesitan:
500 gr. de milanesa de res
Despues:
250 gr. de queso Oaxaca deshebrado
Despues necesitaran:
4 chiles California
Despues:
1 cebolla
Despues:
10 tortillas de harina o de maiz
O
Despues:
aceite (al gusto)(del que sea)
Despues:
1 diente de ajo (para darle sabor a la carne)
Despues:
Sal y pimienta
Para preparar la salsa:
4 Tomatillos verde
6 chiles de árbol secos
1 diente de ajo
PREPARACION:
La carne se salpimenta. En un sartén, comal o plancha, se talla un diente de ajo,
se agrega un poco de aceite y se asa la carne. Los chiles se torean en la plancha y luego se cortan en tiras.
Si no se consiguen estos chiles, se puede usar pimiento verde. La cebolla se corta en tiras y se acitrona en aceite hasta caramelizar o dorar.
Se ponen las tortillas en el comal, se agrega un poco de queso deshebrado, se agrega la carne cortada en fajitas y un poco de rajas,
se cierra el taco y se deja gratinar. Se acompaña de cebolla y salsa.
Para las coyotas, se pone la tortilla de maíz a tostar sobre la plancha y luego se le pone encima el queso,
la carne y las rajas, se deja gratinar el queso igual que los tacos.
Para la salsa se hierven los tomatillos y el chile, luego se licuan con sal y el diente de ajo.
con esta salsa se acompañan de lo mejor los tacos
se agrega un poco de aceite y se asa la carne. Los chiles se torean en la plancha y luego se cortan en tiras.
Si no se consiguen estos chiles, se puede usar pimiento verde. La cebolla se corta en tiras y se acitrona en aceite hasta caramelizar o dorar.
Se ponen las tortillas en el comal, se agrega un poco de queso deshebrado, se agrega la carne cortada en fajitas y un poco de rajas,
se cierra el taco y se deja gratinar. Se acompaña de cebolla y salsa.
Para las coyotas, se pone la tortilla de maíz a tostar sobre la plancha y luego se le pone encima el queso,
la carne y las rajas, se deja gratinar el queso igual que los tacos.
Para la salsa se hierven los tomatillos y el chile, luego se licuan con sal y el diente de ajo.
con esta salsa se acompañan de lo mejor los tacos
