Muslos de pavo en salsa con champiñones

Ingredientes 6 personas

6 muslos d pavo
1 cebolla
clavos
romero
tomillo
mantequilla
harina
1 limon
2 huevos
nata liquida
champiñones
esparragos verdes
3 dientes de ajos


Poner agua en la olla y poner los muslos de pavo a hervir, poner sal, tomillo ,romero,una cebolla entera , y clavos de olor ,ponerlos 7 u 8 clavos metidos dentro de la cebolla y todo en la olla y ponerlo a hervir

Poner una cazuela al fuego, poner aceite de oliva 3 dientes de ajo y dorarlos, añadir los champilones enteros poner sal, tapar y freir,
sacarlos en una fuente

Poner en la cazuela mantequilla a derretir poner harina y mezclar y poner caldo de hervir el pavo y remover,
introducir los muslos cocidos añadir los champiñones y poner fuego lento añadir dos yemas de huevo , zumo de 1 limon , batir yemas y añadir nata liquida y mezclarlo todo y añadir el pavo todo junto 5 minutos y añadir perejil picado, cocer los esparragos y servir