Ayer tenia necesidad de algo saladito y encontre entre mis recetas estas ricas masitas de queso mas ricas que las rex porque tienen queso rallado posta,no saborizante.
La receta es super facil y con pocos ingredientes,aca se las dejo.
INGREDIENTES
200 gr Harina Leudante
100 gr manteca fria
150 gr queso duro rallado (el que mas les guste)
1 huevo
Sal y pimienta a gusto
1 cda leche (si es necesario)
Pesamos la harina.
La manteca fria cortada en cubitos.
Y el queso rayado.Yo compre un pedazo que queso y lo ralle yo,asi me ahorro unos mangos.
Ponemos todo en un bowl y hacen un arenado,si tienen procesadora mejor,yo perdi una parte y no la puedo usar.....
Agregamos el huevo,la sal y la pimienta.
Hacemos un bollo sin amasar.
Si les hace falta,les ponen 1 cda de leche o 2,pero muy poquito.La masa es bien firme,no se amasa!!
En este momento prenden el horno para que se caliente.
Ponen la masa dentro de un bolsa o film y lo mandan a la heladera 15 minutos para que la manteca vuelva a enfriarse.
No se salteen este paso,la masa tiene que estar fria!!!
Con la masa fria,la estiran con el palote a 1/2 cm mas o menos y cortan las masitas con el cortante que tengan,pueden usar una latita de picadillo.
Ponen las masitas sobre la placa sin nada debajo,no se pegan porque contienen manteca y las cocinan a fuego medio por 10 a 15 minutos.Esto siempre depende de la potencia de cada horno.
Y aca estan listas para comer!!
No las doren mucho porque se ponen amargas.
Son ideales para una picada,les doy mi palabra que son mejores que las rex o quesitas!!!
Gracias a todos,haganlas y despues me chiflan.No se vallan sin comentar!!!