Buenas espero les les guste .... una comida tipica de paraguay.. gallina frita con madioca y arroz blanco...
mas o menos sigue de esta forma ....
Ingredientes
1 gallina
3 tomates bien maduros
2 locotes
2 cebollas medianas
1 cabeza de ajo
perejil
cebollita de verdeo
oregano fresco
1 extracto de tomate
2 cubitos de caldo de gallina
====================================
elejimos una gallinita mas a menos de este tipo
ponemos a calenta agua en una olla para sacar las plumas...
remojas bien... no hervir el agua .. solo bien caliente
sacar todas las plumas... depues quemar una hoja de peridodico y pasarle para quemas los pelitos mas chicos
comenzar a desmenuzar
cuidado con esta parte si rompes esa bolsita verde se arruina todo.. tiene un sabor horrible
estaba poniendo huevos jejeje
eso se pone al final par evitar que se desintegren
preparar las verduras picar bien...
seguimos... las verduras verdes perejil cebollita y oregano aparte ...
un poco de aceite en la olla y colocar la gallina y el ajo...sal a gusto. dejar fritar unos minutos hasta comenzar a dorar
agregar el resto de las veduras.. cebolla locote tomate. y dos vasos de agua.. tapar dejar cocinar
ahora de esta forma
despues que se asienten las verduras lo siguiente
bueno a eleccion de como lo hacen..
despues de un rato.... controla la olla..
debe ir quedando asi....
bueno la mandioca y el arroz lo preparan a su gusto... yo le pongo una cuchara de sal a la madioca,, y el arroz a gusto de cada uno.......
una ves que todo esta bien uniforme... los verdes.... y el huevito
por ultimo los huevos... ya se tiene que sacar del fuegp la olla
despues de 10 minutos mas
asi como esta a algunos les guata ahi mismo a otros mas seco
a eleccion
come come...
te hace yerar pero bien.... encima dormis como bebe... saludos.... desce cde_pilar-paraguay
bueno esto es una primera parte,,, manana subo el final...
mas o menos sigue de esta forma ....
Ingredientes
1 gallina
3 tomates bien maduros
2 locotes
2 cebollas medianas
1 cabeza de ajo
perejil
cebollita de verdeo
oregano fresco
1 extracto de tomate
2 cubitos de caldo de gallina
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elejimos una gallinita mas a menos de este tipo
ponemos a calenta agua en una olla para sacar las plumas...
remojas bien... no hervir el agua .. solo bien caliente
sacar todas las plumas... depues quemar una hoja de peridodico y pasarle para quemas los pelitos mas chicos
comenzar a desmenuzar
cuidado con esta parte si rompes esa bolsita verde se arruina todo.. tiene un sabor horrible
estaba poniendo huevos jejeje
eso se pone al final par evitar que se desintegren
preparar las verduras picar bien...
seguimos... las verduras verdes perejil cebollita y oregano aparte ...
un poco de aceite en la olla y colocar la gallina y el ajo...sal a gusto. dejar fritar unos minutos hasta comenzar a dorar
agregar el resto de las veduras.. cebolla locote tomate. y dos vasos de agua.. tapar dejar cocinar
ahora de esta forma
despues que se asienten las verduras lo siguiente
bueno a eleccion de como lo hacen..
despues de un rato.... controla la olla..
debe ir quedando asi....
bueno la mandioca y el arroz lo preparan a su gusto... yo le pongo una cuchara de sal a la madioca,, y el arroz a gusto de cada uno.......
una ves que todo esta bien uniforme... los verdes.... y el huevito
por ultimo los huevos... ya se tiene que sacar del fuegp la olla
despues de 10 minutos mas
asi como esta a algunos les guata ahi mismo a otros mas seco
a eleccion
come come...
te hace yerar pero bien.... encima dormis como bebe... saludos.... desce cde_pilar-paraguay
bueno esto es una primera parte,,, manana subo el final...