Mini Vainilla Scones como los del Starbucks

Ingredientes: 500 gr. de harina leudante 120 gr. de azúcar 100 gr. de manteca blanda 100 cc. de leche 2 huevos batidos 1 copita de coñac 1 cdita. de esencia de vainilla Preparacion: Mezclar en un bol la harina con el azúcar. Agregar la manteca y deshacerla con los dedos dentro de la harina. Hacer un hueco en el centro y colocar los demás ingredientes. Mezclar poco a poco los elementos líquidos y los sólidos formando una masa. Estirarla de 2 centímetros de espesor y cortar medallones de 3 centímetros de diámetro. Hornear sobre una placa enmantecada y enharinada a 200 durante 15 minutos