Lenguado a la cerveza sobre colchón de papas macedonia

Hola, este es mi primer post. Soy chef y posteo un blog en el que posteo todas mis recetas y secretos del mundo de la Gastronomia, mundo que junto a mi esposa (tambien chef) adoramos. Por una cuestion de las reglas de Taringa no voy a poner el nombre del blog, ademas no es mi intencion hacer spam, solo compartire miis recetas y conocimientos relacionados con el mundo de las Gastronomia. Saludos a todos. Espero que les agrade Receta para 4 porciones Ingredientes Lenguado - 800 grs. Cebolla - 100 grs. Champiñones - 150 grs. Ajo - 1 diente Cerveza - 500 Cc. Aceite de oliva - 20 Cc. Sal y pimienta - 10 grs. Papas - 400 grs. Preparación - Primero, pelaremos la cebolla y la picaremos junto con el diente de ajo. - Lavaremos bien los champiñones (no debemos hacerlo debajo del choro de agua, sino con una servilleta de papel húmeda para evitar que este pierda sus propiedades y su sabor). Los picaremos. - En una sartén, calentaremos el aceite de oliva y rehogaremos la cebolla con el ajo y los champiñones por espacio de 5 minutos aproximadamente. - Una vez rehogado, dispondremos ordenadamente el lenguado cortado en rodajas de 100 grs. aproximadamente. Lo salpimentaremos y agregaremos la cerveza. - Cocinaremos a fuego medio por 15 minutos, siempre cuidando que no se nos pegue. - Pelaremos las papas, las cortaremos en macedonia y las herviremos en abundante agua. - Para servir, lo haremos presentando 2 rodajas de pescado por plato sobre un colchón de papas. Encima del pescado rociaremos con la salsa resultante de la cocción. Fuente: La Cocina de Angelito Si les agrado el post, por favor dejen algun comentario, y si desean alguna receta en particular solo deben pedirlo y tratare de subirla a la brevedad.