Recetas Ricas

Hola Señores y señoras: He hecho un rejunte de recetas y aquí os las dejo: Galletas de manteca: (para 4 personas) Ingedientes: Mantequilla: 125 gramos Azúcar: 50 gramos Harina: 170 gramos Preparación: En un bol se pone la harina, el azúcar y la mantequilla. Se mezcla todo muy bien hasta obtener una masa homogénea y consistente. Una vez que la masa está lista se divide en partes iguales y se les da la forma deseada procurando que cada galleta tenga un grosor aproximado de medio centímetro A continuación se coloca cada galleta cuidadosamente en una bandeja previamente enharinada Se pone la bandeja en el horno y se hornea durante 15 minutos a una temperatura de 180 grados En el momento que las galletas empiezan a quedar tostadas se retiran del horno y se dejan enfriar. Una vez enfriadas se pueden sacar de la bandeja y ya están listas para probarlas. Trufas de chocolate INGREDIENTES: 130 grs. de chocolate semi-amargo en barra 1/2 taza de Nueces o Avellanas molidas 80 grs. de Mantequilla 150 grs. de Azúcar 1 cdta. de Café instantaneo 1 cda. de leche 50 grs. de Cacao en polvo 1 cdta. de esencia de vainilla Preparación: 1)En una olla a baño maría, ponga la cda. de leche, agregue el chocolate partido en trozos y la vainilla. 2) Espere hasta que se derrita y se mezcle bien. Retire del fuegor. 3) Aparte, bata la mantequilla con el azúcar , agregue el café y la mitad del cacao. Bata hasta que quede suave y esponjoso. 4) Cuando la Preparación de chocolate esté tibia, vacíela lentamente sobre el batido anterior y continúe batiendo hasta que esté suave. Agregue las nueces o avellanas. 5) Guarde en el refrigerador dentro de un tiesto tapado hasta que cuaje y tome la consistencia de masa para poder trabajarla con las manos (si la masa está demasiado blanda, agregue más azúcar y Cacao en polvo). 6) Retire del refrigerador y con las manos forme bolitas del tamaño de una nuez. Revuélquelas en el cacao en polvo que reservó y colóquelas en cápsulas de papel. Chupa Chups caseros Ingredientes Azúcar 100 g Glucosa 80 g Agua 60 cc Esencia a elección (frutilla, coco, menta, vainilla, etc) unas gotas Colorante a elección unas gotas Aceite o papel siliconado para la placa Palitos para brochettes. Preparación Colocar en una cacerola el azúcar junto con la glucosa y el agua. Mezclar para unir los ingredientes. Llevar al fuego y cocinar hasta alcanzar una temperatura de 145°C. Retirar del fuego. Agregar la esencia y el colorante elegidos, trabajando con rapidez. Tomar cucharadas de la preparación y disponerlas sobre una placa ligeramente aceitada o cubierta con papel siliconado, formando discos. Insertar un palito para helado o para brochette en cada uno. Milkshake 1 cuarto de kilo de helado a eleccion -Leche pienso que son 200-400 (depende del espesor que quieras -4 cubitos de hielo - 6 cda de azúcar Preparación: Introducir en la licuadora todos los ingredientes y batir hasta que se hallan mezclado bien. Servir en un vaso. Palmeritas Ingredientes: 1 disco de masa rectangular de tarta para horno (o 1 lámina de hojaldre) 3 cucharadas de manteca Cantidad necesaria de azúcar Preparación: Antes que nada, se debe estirar en una superficie las tapas de masa. Derretir la manteca a fuego moderado y pincelar las tapas con ella. Espolvorear el azúcar en la masa, sobre la manteca previamente untada. Para obtener la forma característica de las palmeritas, se debe enrollar la masa por el lado más largo hacia el centro, llegado sólo hasta la mitad. A continuación, se debe seguir el mismo procedimiento con el lado opuesto, hasta que se formen dos rollos de una misma tapa de masa. Cortar en porciones y disponerlas en una fuente para horno. Cocinarlas en el horno durante 15 minutos aproximadamente, o hasta que se vean bien doraditas.