Hola Taringuer@s!
Según su país:
En aregentina: Organo viril del hombre
"Que GRAN CHOTA"
España 
Loca
Ejemplo : "estás como una chota igual que decir estas como una cabra"
Guatemala Persona que anda vigilando...
Ejemplo : "eres chota. por que mu fuiste a vigilar"
México La chota es la policía, un chota es un policía
Ejemplo : "Escondete que viene la chota
Le pedi direcciones a un chota que estaba en la esquina"
Panamá Vehiculo de la policia. policias en grupo. Generalmente el vehiculo utilizado en las requisas.
Ejemplo : "A Juan se lo llevo la chota."
Perú Es el nombre de una provincia del Departamento de Cajamarca, Perú.
Ejemplo : "Yo estudié en la Provincia de Chota."
Puerto Rico Persona que da quejas o acusa a los demas.
Ejemplo : "Pepe es un chota, me acusó con mi mama."
El Salvador La Policía
Ejemplo : "Lo agarró la chota por andar de maleante"
Uruguay Manera vulgar para referirse al órgano reproductor del hombre. También usado como algo muy malo.
Ejemplo : "Agárrame la CHOTA " (órgano)
"Está muy chota tu camisa"