Bueno, hoy estoy cocinera, de modo que os quiero dejar la receta de "lomo con nata y manzana". La receta en si es muy sencilla, pero hay que cuidar que la nata no se queme ni pegue en la sartén.
Ingredientes para dos personas:
- Fieletes de lomo de cerdo (los que se quieran hacer) con una cantidad mínima de grasa o sin ella. Yo usé 6. Puede ser del grosor que queráis, pero sería recomendable que no pasara de un dedo de grueso.
- Una manzana, da igual si es roja o verde, pero que esté durita.
- Nata para cocinar. Con un bote de los pequeños basta.
- Mantequilla
- (OPCIONAL) Una cebolla.
Procedimiento:
1 - Calentar la sartén con un poco de mantequilla y freír los filetes de lomo hasta que estén grisaditos o doraditos.
2 - De mientras pelar la manzana y cortarla a dados o a rodajas, cada uno a su gusto (pero sobretodo quitar toda la piel).
3 - En la misma sartén en donde se han freído los filetes hacer la manzana (si se quiere que sea un plato menos dulce se hace también la cebolla) a fuego lento hasta que estén doraditas y medio desechas.
4 - Vertén la nata hasta cubrir un dedo por encima la manzana y dejar a fuego lento.
5 - Cuando haya entrado en ebullición meter dentro los filetes de lomo y procurar que la nata los cubra bien.
6 - Sazonar al gusto.
7 - Dejar hirviendo un rato, cuidando de remover todo el rato para evitar que la nata se queme o que la manzana o el lomo se peguen.
8 - Servir en platos llanos, con el lomo abajo, bañado en la nata y con los trozos de manzana encima. Comer caliente.
No os asustéis si la nata adquiere un colorcito marrón ya que absorve la grasa que ha desprendido el lomo y lo que ha soltado la manzana.
El aspecto final dependerá mucho de como lo decoréis al servirlo. Pero lo que más cambia es el grosor del filete, la forma en la que se hayan cortado las manzanas y la cantidad de grasa y de color que haya adquirido la nata (puede quedar muy blanquita o marroncilla)
Espero que os guste
Aquí os dejo unos ejemplos de como servirlo
En este le han hechado sidra, aunque opino como anteriormente, no hace falta,
En este lo que han hecho a sido triturar las manzanas y la nata cuando han hecho ebullición.
Ingredientes para dos personas:
- Fieletes de lomo de cerdo (los que se quieran hacer) con una cantidad mínima de grasa o sin ella. Yo usé 6. Puede ser del grosor que queráis, pero sería recomendable que no pasara de un dedo de grueso.
- Una manzana, da igual si es roja o verde, pero que esté durita.
- Nata para cocinar. Con un bote de los pequeños basta.
- Mantequilla
- (OPCIONAL) Una cebolla.
Procedimiento:
1 - Calentar la sartén con un poco de mantequilla y freír los filetes de lomo hasta que estén grisaditos o doraditos.
2 - De mientras pelar la manzana y cortarla a dados o a rodajas, cada uno a su gusto (pero sobretodo quitar toda la piel).
3 - En la misma sartén en donde se han freído los filetes hacer la manzana (si se quiere que sea un plato menos dulce se hace también la cebolla) a fuego lento hasta que estén doraditas y medio desechas.
4 - Vertén la nata hasta cubrir un dedo por encima la manzana y dejar a fuego lento.
5 - Cuando haya entrado en ebullición meter dentro los filetes de lomo y procurar que la nata los cubra bien.
6 - Sazonar al gusto.
7 - Dejar hirviendo un rato, cuidando de remover todo el rato para evitar que la nata se queme o que la manzana o el lomo se peguen.
8 - Servir en platos llanos, con el lomo abajo, bañado en la nata y con los trozos de manzana encima. Comer caliente.
No os asustéis si la nata adquiere un colorcito marrón ya que absorve la grasa que ha desprendido el lomo y lo que ha soltado la manzana.
El aspecto final dependerá mucho de como lo decoréis al servirlo. Pero lo que más cambia es el grosor del filete, la forma en la que se hayan cortado las manzanas y la cantidad de grasa y de color que haya adquirido la nata (puede quedar muy blanquita o marroncilla)
Espero que os guste
Aquí os dejo unos ejemplos de como servirlo
En este le han hechado sidra, aunque opino como anteriormente, no hace falta,
En este lo que han hecho a sido triturar las manzanas y la nata cuando han hecho ebullición.