Buenas!!!
Sin dudas Martha Stewart es una gran referente en lo que es cocina, decoración, etc. Esta es una receta de ella, muy fácil de hacer, así que anímense. Yo les adapté todas las medidas para que les resulte más fácil todavía. El frosting (cubierta) es una receta de Hershey's. DELICIOSOS!!!! No hay nada más para agregar.
Con los ingredientes detallados pueden hacer 24 cupcakes. Yo hice la mitad
Como recomendación: nada de usar Nesquik!! usen cacao amargo de buena calidad.
Ingredientes:
Cupcakes:
Cacao amargo 85 gramos
Harina común 190 gramos
Azúcar común 300 gramos
Bicarbonato 1 cucharadita
Polvo de hornear 1 cucharadita
Sal 1 pizca
Huevos 2
Agua tibia 175 c.c.
Buttermilk 175 c.c. (*)
Aceite 3 cucharadas
Esencia de vainilla 1 cucharadita
(*) para lograr el buttermilk, usar leche y agregarle una cucharadita de vinagre. Dejar reposar 15' antes de usar.
Frosting:
Manteca 120 gramos
Cacao amargo 75 gramos
Azúcar impalpable 330 gramos
Leche 175 c.c.
Esencia de vainilla 1 cucharadita
Preparación:
- Preparar el molde para muffins colocando los pirotines en el mismo.
- Colocar en un bowl cacao, harina, azúcar, bicarbonato, polvo de hornear y sal.
- Agregar los ingredientes húmedos: huevos, agua tibia, buttermilk, aceite y vainilla.
- Batir aproximadamente 3' hasta que se una todo
- Repartir en los pirotines y llevar a horno precalentado moderado aprox 15'-20'
Una vez que estén bien fríos decorar con el frosting que se prepara de la siguiente forma:
- Derretir la manteca
- Agregar el cacao
- Ir agregando el azúcar impalpable alternando con la leche y esencia de vainilla.
- Batir bien, queda un buttercream consistente y brilloso
Bueno, ya vieron el resultado al principio del post. Usé una manga, soy muyyyyyy newbie en el uso de la manga, pero pueden usar una cuchara también si no se animan
Estos cupcakes son para el amor de mi vida
que los va a probar en unas horas 