Torta Fritas,Sin Grasa
3 tazas de harina
2 cucharaditas de sal fina
1 huevo
1/2 taza de leche tibia
1/3 taza de aceite
Poner en un bols la harina con la sal.
Aparte mezclar la leche con el aciete.
Hacer un hoyo en el medio de la harina e ir incorporando el huevo y la leche con aceite mezclando con los dedos hasta tener una masa unida para amasar en la mesa (donde se espolvorea harina).
Amasar un rato dejando del grosor deseado estirando con el palote.
Volcar al aceite caliente.
Canelones de Verdura ,Aselga o Espinaca
Ingredientes:
Huevos: 3
Leche: ½ litro
Harina: 1 taza
Manteca: cantidad necesaria (no más de 50 gr)
Preparación:
- Tamizar la harina.
- Mezclar la harina con los huevos (sin batir) e ir agregando lentamente la leche hasta obtener una pasta semilíquida.
- Agregar dos cucharadas de manteca derretida, mezclar y luego dejar reposar la masa durante una hora.
- Si luego de reposar la masa resulta demasiado espesa agregar leche.
- Calentar una sartén.
- Pincelarla con manteca.
- Tomar la pasta con un cucharón.
- Dejar caer sobre la sartén la pasta haciéndola correr sobre la superficie hasta que quede fina y uniforme.
- Cocinar hasta que forme burbujas y los bordes se sequen.
- Dar vuelta el panqueque.
- Cuando este cocido de ambos lados retirar.
Relleno para los Canelones (acelga o espinaca)
Ingredientes:
acelga o espinaca, 3 atados
nueces, 50 gr
ricota, 500 gr
1 cebolla chica
queso parmesano rallado, abundante.
sal y pimienta negra, a gusto
Preparación:
- Colocar las espinacas en agua hirviendo por 2 minutos
- Colar bien las espinacas y secarlas con un paño
- Picar las nueces, que no queden muy chicas
- Rehogar la cebolla en un sartén con aceite, también se puede poner un poquito de ajo.
- Mezclar las espinacas con la ricota y la cebolla rehogada, el queso parmesano y las nueces.
- Salpimentar a gusto.
- Dejar enfriar (si se rellena en caliente los discos se rompen!).
Armado:
- En una asadera colocar un poco de salsa de tomate en la base.
- Rellenar los panqueques con el relleno de espinaca y ricota que preparamos antes.
- Colocar los panqueques rellenos sobre la salsa de tomates.
- Cubrirlos con la salsa blanca primero y con lo que reste de salsa de tomate después.
- Agregar abundante queso rallado.
- Llevar a horno bién caliente unos 15 minutos.
- Retirar y servir.
Brownies de chocolate y vainilla
Ingredientes :
400 gr de queso para untar
5 huevos
125 gr harina reposteria
150 gr mantequilla
200 gr chocolate
250 gr azúcar blanco
1 cucharadita vainilla liquida
Preparación:
Precalentar el horno 180º. Preparar él o los moldes. Fundir el chocolate en trocitos con la mantequilla, en un baño Maria. Dejar enfriar un poco. A parte, en una fuente, preparar la base de vainilla.. mezclando el queso con la vainilla, 2 huevos y 125 gr de azúcar. En otra fuente, mezclar 3 huevos con 125 gr de azúcar . Añadir la harina y el chocolate fundido con la mantequilla. Llenar el molde con las 2 cremas alternandolas. Con un cuchillo, mover con cuidado para formar una masa amarmolada.Poner a horno 40 a 45 min. Dejar enfriar, desmoldar y servir.
Espero que les sirva y disfruten de una sena con postre
3 tazas de harina
2 cucharaditas de sal fina
1 huevo
1/2 taza de leche tibia
1/3 taza de aceite
Poner en un bols la harina con la sal.
Aparte mezclar la leche con el aciete.
Hacer un hoyo en el medio de la harina e ir incorporando el huevo y la leche con aceite mezclando con los dedos hasta tener una masa unida para amasar en la mesa (donde se espolvorea harina).
Amasar un rato dejando del grosor deseado estirando con el palote.
Volcar al aceite caliente.
Canelones de Verdura ,Aselga o Espinaca
Ingredientes:
Huevos: 3
Leche: ½ litro
Harina: 1 taza
Manteca: cantidad necesaria (no más de 50 gr)
Preparación:
- Tamizar la harina.
- Mezclar la harina con los huevos (sin batir) e ir agregando lentamente la leche hasta obtener una pasta semilíquida.
- Agregar dos cucharadas de manteca derretida, mezclar y luego dejar reposar la masa durante una hora.
- Si luego de reposar la masa resulta demasiado espesa agregar leche.
- Calentar una sartén.
- Pincelarla con manteca.
- Tomar la pasta con un cucharón.
- Dejar caer sobre la sartén la pasta haciéndola correr sobre la superficie hasta que quede fina y uniforme.
- Cocinar hasta que forme burbujas y los bordes se sequen.
- Dar vuelta el panqueque.
- Cuando este cocido de ambos lados retirar.
Relleno para los Canelones (acelga o espinaca)
Ingredientes:
acelga o espinaca, 3 atados
nueces, 50 gr
ricota, 500 gr
1 cebolla chica
queso parmesano rallado, abundante.
sal y pimienta negra, a gusto
Preparación:
- Colocar las espinacas en agua hirviendo por 2 minutos
- Colar bien las espinacas y secarlas con un paño
- Picar las nueces, que no queden muy chicas
- Rehogar la cebolla en un sartén con aceite, también se puede poner un poquito de ajo.
- Mezclar las espinacas con la ricota y la cebolla rehogada, el queso parmesano y las nueces.
- Salpimentar a gusto.
- Dejar enfriar (si se rellena en caliente los discos se rompen!).
Armado:
- En una asadera colocar un poco de salsa de tomate en la base.
- Rellenar los panqueques con el relleno de espinaca y ricota que preparamos antes.
- Colocar los panqueques rellenos sobre la salsa de tomates.
- Cubrirlos con la salsa blanca primero y con lo que reste de salsa de tomate después.
- Agregar abundante queso rallado.
- Llevar a horno bién caliente unos 15 minutos.
- Retirar y servir.
Brownies de chocolate y vainilla
Ingredientes :
400 gr de queso para untar
5 huevos
125 gr harina reposteria
150 gr mantequilla
200 gr chocolate
250 gr azúcar blanco
1 cucharadita vainilla liquida
Preparación:
Precalentar el horno 180º. Preparar él o los moldes. Fundir el chocolate en trocitos con la mantequilla, en un baño Maria. Dejar enfriar un poco. A parte, en una fuente, preparar la base de vainilla.. mezclando el queso con la vainilla, 2 huevos y 125 gr de azúcar. En otra fuente, mezclar 3 huevos con 125 gr de azúcar . Añadir la harina y el chocolate fundido con la mantequilla. Llenar el molde con las 2 cremas alternandolas. Con un cuchillo, mover con cuidado para formar una masa amarmolada.Poner a horno 40 a 45 min. Dejar enfriar, desmoldar y servir.
Espero que les sirva y disfruten de una sena con postre