tarta de queso

hola amigos hoy vamos a hacer una tarta de queso que es riquisima Cantidad promedio de gente la puede comer: 6 personas Tiempo: preparación 30 minutos, aprox. De cocción 40 minutos Ingredientes para masa: 13/4 tazas de harina, 1 cucharadita de sal, ¼ de taza de manteca, ½ taza de agua fría. Ingredientes para el relleno: 150 g de jamón cocido cortado en trocitos, 1 taza de queso gruyere rallado, 50g de queso rallado, sal, pimienta, 2 morrones de lata picados, 3 huevos, 1 taza de leche. Primera preparación: tamizar juntos la harina y la sal, agregar la manteca y deshacer con la mano mezclando bien con la harina; rociar con el agua y mezclar hasta que todo este bien humedecido. Volcar la preparación sobre una mesa enharinada y amasar hasta que quede lista y homogénea. Luego estirar la masa en forma circular y forrar un molde redondo grande. Segunda preparación: batirlo huevos y mezclarlos con la leche, los morones y el queso rallado; condimentar con la sal y pimienta. Colorear en el molde forrado con la masa de queso gruyere y el jamón mezclados, volcar encima la mezcla de huevos y cocinar en horno fuerte durante 10 o 15 minutos; luego reducir la temperatura a mediana y proseguir la cocción 25 minutos mas. Servir bien caliente y en el mismo molde. espero que les guste