Receta de Tarta de Manzana

Ingredientes: Para la masa: 200 gr. de harina 100 gr. de manteca 2 yemas Ralladura de 1 limón Esencia de vainilla 1/2 cdta. de polvo de hornear 4 cdas. de azúcar 2 cdas. de agua fría Para la compota: 5 manzanas 1 taza de azúcar 1/2 tacita de agua Para la mermelada reducida: 2 cdas. de mermelada de frutas 2 cdas. de azúcar 2 cdas. de agua Varios: Manzanas en rebanadas 5 cdas. de azúcar 2 cdas. de Crema pastelera Preparación: Preparar una masa frola con los ingredientes enumerados. Preparar la compota de manzana y la mermelada reducida. Forrar una tartera enmantecada y enharinada con la masa. Mezclar la compota fría con la Crema pastelera. Rellenar la tarta y distribuir encima las rebanadas de manzana en forma decorativa. Espolvorear con azúcar y hornear a temperatura regular entre 40 y 50 minutos. Retirar y cubrir con la mermelada reducida caliente. Servir tibia o fría. saludos