INGREDIENTES
2 tazas de leche (500cc.)
1 y 1/2 taza de azúcar (300 gramos)
2 cucharadas de almidón de maíz (fécula, chuño)
3 yemas
100 gramos de chocolate semiamargo
1/2 taza de leche caliente (125cc.)
200 gramos de crema de leche (nata)
3 claras
3 cucharadas de azúcar
PREPARACION
Cortar el chocolate en trozos y diluirlo en la leche caliente.
Poner en una cacerola las yemas, el almidón de maíz y el azúcar.
Revolver bien y agregar la leche y el chocolate diluído. Llevar al fuego revolviendo siempre hasta espesar.
Dejar dos minutos más, retirar y dejar enfriar bien.
Batir la crema de leche hasta espesar e incorporar a la preparación anterior.
Batir las claras con el azúcar restante a punto de merengue firme.
Incorporar la crema de chocolate al merengue en forma envolvente.
Verter en un molde y disfrutar (cuandose congele)
__________________________________________________________________________________________
Ingredientes básicos (6 personas):
* 120 ml leche entera
* 50g azúcar
* 1 huevo
* 1/4 cucharadita esencia de vainilla
* 120 ml nata(crema)
Pasos:
Calentar en un cazo la lecha, el azúcar y verter sobre el huevo batido.
Devolver la mezcla al cazo y cocinar sobre un fuego lento removiendo todo el tiempo mientras se espese.
Añadir la esencia de vainilla, remover y dejar enfriar
Batir la nata y añadir a la mezcla.
Introducir el recipiente al congelador durante media hora. Sacar y batir. Devolverlo al congelador hasta que esté congelado.
__________________________________________________________________________________________
Bueno, aca la receta Propia del milkshake, super facil y queda re bueno:
Necesitamos,
el helado dechocolate,
el de vainilla,
leche,
y nesquik,
(desp subo fotos)
agarramos la licuadora, y pone 1 parte de helado de chocolatepor media de leche o menos, si que espeso mejor
servir la copa y que tenga espuma sik es posible, para la presentacion,
Hacer lo mismo pero cno menos cantidad del helado de vainilla, una ves hecho, en elcentro de la espuma del de chocolate lo vamos poniendo en forma lenta,(para que no se mezcle)y queda abajo negro, y se degrada a amarillo,
decorar con el nesquik (yo use chocolino, qued amejor por que tiene grumos y parece chocolate rayado, esmejor si usan cocolate rallado por ustedes)poner un sorbete y a disfrutar, bien frio , que viene barbaro con el calor
2 tazas de leche (500cc.)
1 y 1/2 taza de azúcar (300 gramos)
2 cucharadas de almidón de maíz (fécula, chuño)
3 yemas
100 gramos de chocolate semiamargo
1/2 taza de leche caliente (125cc.)
200 gramos de crema de leche (nata)
3 claras
3 cucharadas de azúcar
PREPARACION
Cortar el chocolate en trozos y diluirlo en la leche caliente.
Poner en una cacerola las yemas, el almidón de maíz y el azúcar.
Revolver bien y agregar la leche y el chocolate diluído. Llevar al fuego revolviendo siempre hasta espesar.
Dejar dos minutos más, retirar y dejar enfriar bien.
Batir la crema de leche hasta espesar e incorporar a la preparación anterior.
Batir las claras con el azúcar restante a punto de merengue firme.
Incorporar la crema de chocolate al merengue en forma envolvente.
Verter en un molde y disfrutar (cuandose congele)
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Ingredientes básicos (6 personas):
* 120 ml leche entera
* 50g azúcar
* 1 huevo
* 1/4 cucharadita esencia de vainilla
* 120 ml nata(crema)
Pasos:
Calentar en un cazo la lecha, el azúcar y verter sobre el huevo batido.
Devolver la mezcla al cazo y cocinar sobre un fuego lento removiendo todo el tiempo mientras se espese.
Añadir la esencia de vainilla, remover y dejar enfriar
Batir la nata y añadir a la mezcla.
Introducir el recipiente al congelador durante media hora. Sacar y batir. Devolverlo al congelador hasta que esté congelado.
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Bueno, aca la receta Propia del milkshake, super facil y queda re bueno:
Necesitamos,
el helado dechocolate,
el de vainilla,
leche,
y nesquik,
(desp subo fotos)
agarramos la licuadora, y pone 1 parte de helado de chocolatepor media de leche o menos, si que espeso mejor
servir la copa y que tenga espuma sik es posible, para la presentacion,
Hacer lo mismo pero cno menos cantidad del helado de vainilla, una ves hecho, en elcentro de la espuma del de chocolate lo vamos poniendo en forma lenta,(para que no se mezcle)y queda abajo negro, y se degrada a amarillo,
decorar con el nesquik (yo use chocolino, qued amejor por que tiene grumos y parece chocolate rayado, esmejor si usan cocolate rallado por ustedes)poner un sorbete y a disfrutar, bien frio , que viene barbaro con el calor