La gelatina es una de las presentaciones favoritas para los postres debido a su frescura y consistencia amigable para el paladar.
Además, su capacidad para mezclarse con muchos sabores y productos alimenticios, la hacen una de las elecciones predilectas para servir al final de las comidas.
Contrario a lo que parece, hay muchas formas de preparar gelatina. Es cuestión de sacar la creatividad y explotar las oportunidades de textura y consistencia que ofrece. Si se te antoja probar varios inventos de gelatina, puedes tomar en cuenta las siguientes recetas que te fascinarán.
Ingredientes:
Un queso Filadelfia grande
Una gelatina grande de piña
Una lata de leche clavel grande
Preparación:
1. Disolver la gelatina en dos tazas de agua hirviendo.
2. Ya que esté bien disuelta y un poco tibia, licuar el queso, la gelatina y la leche y vaciarlos en una refractaria o molde. Se le pueden poner unos trocitos (pocos) de piña o kiwi para adornar.
Ingredientes:
Para la gelatina:
1/2 litro de crema dulce
1/2 litro de yogur natural
2 a 3 tazas de azúcar (al gusto)
2 sobres de gelatina sin sabor
1/2 taza de agua
Para la salsa:
Utilizar cualquier fruta a tu elección, preferentemente, si es fruta en conserva, licuarla y listo.
Preparación:
1. Batir la crema dulce con el azúcar hasta formar una crema y hasta que el azúcar se pierda.
2. Inmediatamente después, agregar el yogur.
3. Ya diluida la gelatina en media taza de agua por 20 segundos en el microondas, incorporarla a la mezcla anterior.
4. Batir unos segundos más.
Ingredientes:
* 1 litro de agua
* 3 cucharadas de café soluble de buena calidad
* 3 cucharadas de azúcar
* 1 cucharada de vainilla
* 2 cucharadas de grenetina en polvo
* 1/2 taza de agua fría
* 1 taza de crema para batir
* Granillo de chocolate
Preparación:
* Coloca la grenetina en la media taza de agua fría, deja que se hidrate.
* Mientras tanto , pon a hervir el litro de agua. Una vez que hierva añade el café y azúcar, revuelve bien y apaga el fuego, agrega la vainilla.
* Si la grenetina ya está bien hinchada añade al agua hirviendo y revuelve para que se disuelva por completo.
* Vierte la gelatina de café en un molde plano cualquiera.
* Refrigera hasta que cuaje. Una vez cuajada corta con un cuchillo cuadros grande de gelatina de café.
* Acomoda estos cuadros en las copas apra café capuchino.
* Rellena a tres cuartas partes de capacidad de cada copa con los cuadros de café.
* Bate la crema hasta que se formen picos. Con una duya rellena cada copa como si fuera la espuma del capuchino.
* Decora con granillo de chocolate.
* Refrigera hasta servir.
Ingredientes:
4 paquetes de gelatina de diferentes sabores.
3 cucharaditas de grenetina.
1 lata de leche evaporada Carnation Clavel.
1 lata de media crema Néstle.
1 lata de La Lechera.
3¼ Lts de agua.
Instrucciones:
Prepara las gelatinas de caja con 750 ml. de agua (¼ menos de lo que indica la caja) y ponlas a cuajar, por separado, en diferentes moldes extendidos.
Procura que te queden todas del mismo alto, pues una vez cuajadas, las cortarás
en cubitos uniformes.
Por separado ponga a hervir ¼ de agua y mezcle la grenetina perfectamente. Una vez hecho esto licuelo con el contenido de las latas.
Ponga en un recipiente los cubitos de las gelatinas previamente cortados e incorpore lo que licuo, mezcle todo con cuidado para no vatir las gelatinas y ponga a cuajar en el refrijerador, Puede utilizar un solo molde o individuales.
Además, su capacidad para mezclarse con muchos sabores y productos alimenticios, la hacen una de las elecciones predilectas para servir al final de las comidas.
Contrario a lo que parece, hay muchas formas de preparar gelatina. Es cuestión de sacar la creatividad y explotar las oportunidades de textura y consistencia que ofrece. Si se te antoja probar varios inventos de gelatina, puedes tomar en cuenta las siguientes recetas que te fascinarán.
GELATINA CON QUESO Y PIÑA
Ingredientes:
Un queso Filadelfia grande
Una gelatina grande de piña
Una lata de leche clavel grande
Preparación:
1. Disolver la gelatina en dos tazas de agua hirviendo.
2. Ya que esté bien disuelta y un poco tibia, licuar el queso, la gelatina y la leche y vaciarlos en una refractaria o molde. Se le pueden poner unos trocitos (pocos) de piña o kiwi para adornar.
GELATINA DE YOGUR
Ingredientes:
Para la gelatina:
1/2 litro de crema dulce
1/2 litro de yogur natural
2 a 3 tazas de azúcar (al gusto)
2 sobres de gelatina sin sabor
1/2 taza de agua
Para la salsa:
Utilizar cualquier fruta a tu elección, preferentemente, si es fruta en conserva, licuarla y listo.
Preparación:
1. Batir la crema dulce con el azúcar hasta formar una crema y hasta que el azúcar se pierda.
2. Inmediatamente después, agregar el yogur.
3. Ya diluida la gelatina en media taza de agua por 20 segundos en el microondas, incorporarla a la mezcla anterior.
4. Batir unos segundos más.
Gelatina de Capuchino
Ingredientes:
* 1 litro de agua
* 3 cucharadas de café soluble de buena calidad
* 3 cucharadas de azúcar
* 1 cucharada de vainilla
* 2 cucharadas de grenetina en polvo
* 1/2 taza de agua fría
* 1 taza de crema para batir
* Granillo de chocolate
Preparación:
* Coloca la grenetina en la media taza de agua fría, deja que se hidrate.
* Mientras tanto , pon a hervir el litro de agua. Una vez que hierva añade el café y azúcar, revuelve bien y apaga el fuego, agrega la vainilla.
* Si la grenetina ya está bien hinchada añade al agua hirviendo y revuelve para que se disuelva por completo.
* Vierte la gelatina de café en un molde plano cualquiera.
* Refrigera hasta que cuaje. Una vez cuajada corta con un cuchillo cuadros grande de gelatina de café.
* Acomoda estos cuadros en las copas apra café capuchino.
* Rellena a tres cuartas partes de capacidad de cada copa con los cuadros de café.
* Bate la crema hasta que se formen picos. Con una duya rellena cada copa como si fuera la espuma del capuchino.
* Decora con granillo de chocolate.
* Refrigera hasta servir.
Gelatina de mosaico
Ingredientes:
4 paquetes de gelatina de diferentes sabores.
3 cucharaditas de grenetina.
1 lata de leche evaporada Carnation Clavel.
1 lata de media crema Néstle.
1 lata de La Lechera.
3¼ Lts de agua.
Instrucciones:
Prepara las gelatinas de caja con 750 ml. de agua (¼ menos de lo que indica la caja) y ponlas a cuajar, por separado, en diferentes moldes extendidos.
Procura que te queden todas del mismo alto, pues una vez cuajadas, las cortarás
en cubitos uniformes.
Por separado ponga a hervir ¼ de agua y mezcle la grenetina perfectamente. Una vez hecho esto licuelo con el contenido de las latas.
Ponga en un recipiente los cubitos de las gelatinas previamente cortados e incorpore lo que licuo, mezcle todo con cuidado para no vatir las gelatinas y ponga a cuajar en el refrijerador, Puede utilizar un solo molde o individuales.