Hola amigos de T! les dejo una receta de Cookies de chocolate
Ingredientes:
300 g de manteca
2 huevos
Ralladura y jugo de 1 limon
500g de harina
250 g de azúcar impalpable
1/2 cucharaduta de sal
1 cucharadita de polvo de hornear
250 g de chocolate
Preparacion
Batir el azucar y la manteca a blanco, que significa decir hasta que duplique su vol, su color cambie a un amarillo casi blanco y quede una preparacion bien cremosa.
Por otro lado, mezclar los huevos con el jugo y la ralladura de limon, sin batir. Incorporar poco a poco la mezcla de los huevos al batido de mantca; la preparacion va a parecer cortada, pero no hay que preocuparse, no afecta al producto final.
Tamizar los productos secos, realizar una corona sobre la mesada y en el centro colocar la mazcla anterior.
Picar el chocolate, no demaciado pequeño, y agregar a la preparacion.
Incorporar todos los ingredientes sin amasar mucho hasta que quede una mezcla homogenea y el calor de las manos no derrita el chocolate.
Colocar la preparacion sobre film y formar un rollo de 3 o 4 cm de diametro. Cerrar los extremos del film con un nudo y llevar al freezer hasta que esté bien fria, entre 30 minutos y 1 hora. Cortar en rodajas de 1 cm de ancho y colocar en una placa con papel manteca en mantecado.
Llevar a freezer nuevamente hasta que la preparacion este bien fria y cocinar a horno a 180º por 10 minutos. Retirar y dejar enfriar en la misma placa sin tocar. Una ves bien frias desmoldar lo Cookies y servirlas con azucar impalpable.
Espero que les haya gustado
Ingredientes:
300 g de manteca
2 huevos
Ralladura y jugo de 1 limon
500g de harina
250 g de azúcar impalpable
1/2 cucharaduta de sal
1 cucharadita de polvo de hornear
250 g de chocolate
Preparacion
Batir el azucar y la manteca a blanco, que significa decir hasta que duplique su vol, su color cambie a un amarillo casi blanco y quede una preparacion bien cremosa.
Por otro lado, mezclar los huevos con el jugo y la ralladura de limon, sin batir. Incorporar poco a poco la mezcla de los huevos al batido de mantca; la preparacion va a parecer cortada, pero no hay que preocuparse, no afecta al producto final.
Tamizar los productos secos, realizar una corona sobre la mesada y en el centro colocar la mazcla anterior.
Picar el chocolate, no demaciado pequeño, y agregar a la preparacion.
Incorporar todos los ingredientes sin amasar mucho hasta que quede una mezcla homogenea y el calor de las manos no derrita el chocolate.
Colocar la preparacion sobre film y formar un rollo de 3 o 4 cm de diametro. Cerrar los extremos del film con un nudo y llevar al freezer hasta que esté bien fria, entre 30 minutos y 1 hora. Cortar en rodajas de 1 cm de ancho y colocar en una placa con papel manteca en mantecado.
Llevar a freezer nuevamente hasta que la preparacion este bien fria y cocinar a horno a 180º por 10 minutos. Retirar y dejar enfriar en la misma placa sin tocar. Una ves bien frias desmoldar lo Cookies y servirlas con azucar impalpable.
Espero que les haya gustado