Hola amigos T!, en este post quiero aportar esta receta que sirve tanto para hacer un rico pan casero como para hacer masa para una deliciosa pizza.
(Todas las fotos son mias)
Ingredientes
Harina -----------------------------------------500 g
Agua -----------------------------------------250 ml
Leche ----------------------------------------100 ml (opcional, en caso de no usar,sostituir por agua)
Levadura fleischmann --------------------20g (o cualquier otra, esta es la q yo uso)
Sal ---------------------------------------------15g
Azucar ----------------------------------------15g
Aceite de oliva -----------------------------4 cucharadas
Procedimiento
En un recipiente o olla, ponemos 100g de harina,la levadura,sal y azucar, la idea es diluir con el agua y la leche tibia ( nesecitamos que el agua este tibia, pero NO caliente)
Lo dejamos descansar 10 min, notaran empezara a "hervir" y se va a crecer , luego hechamos el aceite , y la harina, poco a poco y mezclamos con una cuchara grande, cuando ya no puedas trabajar con la cuchara saca la masa del recipiente y trabajalo a mano por unos 10 min estirandola y encogiendola hasta que ya no se te pegue a los dedos, pero OJO, no exageres con la harina , sino vas a tener una roca XD, hacemos una linda bolita
Vamos a dejar reposar la masa en un lugar calido y oscuro, dentro la olla por 1 horas, hasta que cresca el doble
cuando tenga el doble de tamaño, la partimos en en 2 , le damos la forma que queramos , enseitamos el molde y las dejamos descansar por otra hora
(si! parece una linda concha)
Precalentamos el horno al maximo por unos 10-15 min , y horneamos el pan por unos 20-25 min hasta que este totalmente doradito.
...y nos tiene que quedar algo asi:
Esto seria todo, la receta es muy facil, recuerda, " La practica hace al maestro", no te enojes si a la primera no te sale , bueno suerte y que disfruten!!!
(Todas las fotos son mias)
Ingredientes
Harina -----------------------------------------500 g
Agua -----------------------------------------250 ml
Leche ----------------------------------------100 ml (opcional, en caso de no usar,sostituir por agua)
Levadura fleischmann --------------------20g (o cualquier otra, esta es la q yo uso)
Sal ---------------------------------------------15g
Azucar ----------------------------------------15g
Aceite de oliva -----------------------------4 cucharadas
Procedimiento
En un recipiente o olla, ponemos 100g de harina,la levadura,sal y azucar, la idea es diluir con el agua y la leche tibia ( nesecitamos que el agua este tibia, pero NO caliente)
dijo:Se denomina levadura a cualquiera de los diversos hongos microscópicos unicelulares que son importantes por su capacidad para realizar la descomposición mediante fermentación de diversos cuerpos orgánicos, principalmente los azúcares o hidratos de carbono, produciendo distintas sustancias.
Lo dejamos descansar 10 min, notaran empezara a "hervir" y se va a crecer , luego hechamos el aceite , y la harina, poco a poco y mezclamos con una cuchara grande, cuando ya no puedas trabajar con la cuchara saca la masa del recipiente y trabajalo a mano por unos 10 min estirandola y encogiendola hasta que ya no se te pegue a los dedos, pero OJO, no exageres con la harina , sino vas a tener una roca XD, hacemos una linda bolita
Vamos a dejar reposar la masa en un lugar calido y oscuro, dentro la olla por 1 horas, hasta que cresca el doble
cuando tenga el doble de tamaño, la partimos en en 2 , le damos la forma que queramos , enseitamos el molde y las dejamos descansar por otra hora
(si! parece una linda concha)
Precalentamos el horno al maximo por unos 10-15 min , y horneamos el pan por unos 20-25 min hasta que este totalmente doradito.
dijo:Las levaduras se han utilizado desde la prehistoria en la elaboración del pan y del vino. Las investigaciones arqueológicas indican que la cuna del pan moderno fue el Antiguo Egipto, dado que, excavaciones en ruinas, encontraron instrumentos para el procesamiento de la levadura y cámaras para cocinar pan, así como también dibujos de mas de 4 mil años de antigüedad de panaderías y cervecerías.
...y nos tiene que quedar algo asi:
Esto seria todo, la receta es muy facil, recuerda, " La practica hace al maestro", no te enojes si a la primera no te sale , bueno suerte y que disfruten!!!