ingredientes para Conitos de dulce de leche bañados en chocolate:
* PARA 50 COPITOS:
* 100 GR. DE AZUCAR ,
* 1 HUEVO ,
* 2 YEMA,
* 75 GR. DE MANTECA BLANDA,
* 1/4 DE CDITA. DE ESENCIA DE ALMENDRAS (SI NO TENES USA DE VAINILLA ),
* 75 GR. DE HARINA 0000
* 175 GR. DE ALMIDON DE MAIZ (MAIZENA),
* 25 GR. DE CACAO AMARGO DE BUENA CALIDAD,
* 1 KG. DE DULCE DE LECHE REPOSTERO,
* 400 GR. DE CHOCOLATE COBERTURA NEGRO.
Cómo hacer Conitos de dulce de leche bañados en chocolate paso a paso:
* BATIR YEMAS, HUEVO Y AZUCAR, AGREGAR LA MANTECA BLANDA Y LA ESENCIA, LUEGO INCORPORAR LA HARINA TAMIZADA CON EL ALMIDON DE MAIZ Y EL CACAO. TRABAJAR TODO HASTA FORMAR LA MASA LISA Y TIERNA. LLEVAR A LA HELADERA DURANTE 15 MINUTOS.
* ESTIRAR LA MASA DE 3 MM DE ESPESOR Y LUEGO CORTAR DISCOS DE 4 CM. DE DIAMETRO Y ACOMODAR EN PLACAS ENMANTECADAS Y ENHARINADAS.
* COCINAR EN HORNO PRECALENTADO A TEMPERATURA MEDIA, LAS TAPITAS DEBEN QUEDAR COCIDAS SIN QUE LLEGUEN A DORARSE.
* DEJAR ENFRIAR LAS TAPITAS. RELLENAR UNA MANGA CON BOQUILLA REDONDA Y REALIZAR EN CADA TAPITA UN COPO DE DULCE DE LECHE.
* LLEVARLOS APENAS UNOS MINUTOS AL FREEZER Y MIENTRAS TANTO FUNDIR EL CHOCOLATE A BAÑO MARIA O EN MICROONDAS POR 6 MINUTOS AL 40% ( A LOS 3 MINUTOS REVISAR Y REVOLVER ¡OJO!).
* BAÑAR LOS COPITOS , YO LOS AGARRO DE LA BASE Y METO EL COPITO DE DULCE DE LECHE DENTRO DEL CHOCOLATE. DEJAR SECAR SOBRE PAPEL MANTECA.
Consejos y trucos para cocinar Conitos de dulce de leche bañados en chocolate:
* ES IMPORTANTE LLEVAR LOS COPITOS AL FREEZER ANTES DE PASARLOS POR EL CHOCOLATE , DE ESTA MANERA NO VAN A PERDER SU FORMA AL TOMAR CONTACTO CON EL CHOCOLATE TIBIO.
* TAMBIEN CON ESTA MASA SE PUEDEN HACER LOS ALFAJORES, UNIENDO DOS TAPITAS CON DULCE DE LECHE Y SUMERGIRLOS DENTRO DEL CHOCOLATE.
* PARA 50 COPITOS:
* 100 GR. DE AZUCAR ,
* 1 HUEVO ,
* 2 YEMA,
* 75 GR. DE MANTECA BLANDA,
* 1/4 DE CDITA. DE ESENCIA DE ALMENDRAS (SI NO TENES USA DE VAINILLA ),
* 75 GR. DE HARINA 0000
* 175 GR. DE ALMIDON DE MAIZ (MAIZENA),
* 25 GR. DE CACAO AMARGO DE BUENA CALIDAD,
* 1 KG. DE DULCE DE LECHE REPOSTERO,
* 400 GR. DE CHOCOLATE COBERTURA NEGRO.
Cómo hacer Conitos de dulce de leche bañados en chocolate paso a paso:
* BATIR YEMAS, HUEVO Y AZUCAR, AGREGAR LA MANTECA BLANDA Y LA ESENCIA, LUEGO INCORPORAR LA HARINA TAMIZADA CON EL ALMIDON DE MAIZ Y EL CACAO. TRABAJAR TODO HASTA FORMAR LA MASA LISA Y TIERNA. LLEVAR A LA HELADERA DURANTE 15 MINUTOS.
* ESTIRAR LA MASA DE 3 MM DE ESPESOR Y LUEGO CORTAR DISCOS DE 4 CM. DE DIAMETRO Y ACOMODAR EN PLACAS ENMANTECADAS Y ENHARINADAS.
* COCINAR EN HORNO PRECALENTADO A TEMPERATURA MEDIA, LAS TAPITAS DEBEN QUEDAR COCIDAS SIN QUE LLEGUEN A DORARSE.
* DEJAR ENFRIAR LAS TAPITAS. RELLENAR UNA MANGA CON BOQUILLA REDONDA Y REALIZAR EN CADA TAPITA UN COPO DE DULCE DE LECHE.
* LLEVARLOS APENAS UNOS MINUTOS AL FREEZER Y MIENTRAS TANTO FUNDIR EL CHOCOLATE A BAÑO MARIA O EN MICROONDAS POR 6 MINUTOS AL 40% ( A LOS 3 MINUTOS REVISAR Y REVOLVER ¡OJO!).
* BAÑAR LOS COPITOS , YO LOS AGARRO DE LA BASE Y METO EL COPITO DE DULCE DE LECHE DENTRO DEL CHOCOLATE. DEJAR SECAR SOBRE PAPEL MANTECA.
Consejos y trucos para cocinar Conitos de dulce de leche bañados en chocolate:
* ES IMPORTANTE LLEVAR LOS COPITOS AL FREEZER ANTES DE PASARLOS POR EL CHOCOLATE , DE ESTA MANERA NO VAN A PERDER SU FORMA AL TOMAR CONTACTO CON EL CHOCOLATE TIBIO.
* TAMBIEN CON ESTA MASA SE PUEDEN HACER LOS ALFAJORES, UNIENDO DOS TAPITAS CON DULCE DE LECHE Y SUMERGIRLOS DENTRO DEL CHOCOLATE.