bueno gente aca les traigo una receta muy buena POLLO AL DISCO 12 porciones
vamos a usar
3 pollo mas de 2kilos y medio
2 cebollas grandes
puerro 1 rama grande
8 dientes de ajo
oregano
pimienta
1 morron rojo
1 verde
8 honguitos (champiñon)
3 zanahorias medianas
1 vino 3/4 blanco
sal gruesa
aceite de oliva
1 lata de arvejas
1 taza de harina
1/2 litro de agua
3 cajones de verdura o pollos vacios para el fuego y 2 carboncitos para arrancar ,ah y muchas ganas y cariño para que salga mucho mejor
3 pollo mas de 2kilos y medio
2 cebollas grandes
puerro 1 rama grande
8 dientes de ajo
oregano
pimienta
1 morron rojo
1 verde
8 honguitos (champiñon)
3 zanahorias medianas
1 vino 3/4 blanco
sal gruesa
aceite de oliva
1 lata de arvejas
1 taza de harina
1/2 litro de agua
3 cajones de verdura o pollos vacios para el fuego y 2 carboncitos para arrancar ,ah y muchas ganas y cariño para que salga mucho mejor
arranquemos
lo primero que hacemos es cortar toda las verduras ,la cebolla la cortamo entera o sea para que queden aros ,igual que al puerro y los morrones es muy importante cortarlos a una medida de medio cm ,el ajo no hay que cortarlo tan chiquito los honguitosa tu gusto los cortas como quieras, y el pollo lo cortas en 8 partes o a tu gusto pero es mejor en partes se cocina mejor y facil
ya prendido el fuego y el disco limpio agregamos unas 6 u 8 cucharadas de aciete de oliva y 1 cucharada de sal,agragamos el pollo
lo salteamos bien de ambos lados,y pasamos a echarle 1 vaso de vino ,el puerro el ajo y la cebolla
nunca descuidar el fuego que no este muy fuerte , agregamos 1 cucharada sopera de oreganoy 1 cucharada te de pimienta no tocamos el pollo para nada
agregamos el morron la zanahoria y otro vaso de vino
lo dejamos por unos 5 minutos y pasamos a mover el pollo para termirar con la cocion de las verduras y agregamos todo el vino que quedo ahora si es muy importante revolver cada 2 o 3 min
para terminar las arvejas y los honguitos, agregamos el harina y revolvemos bien y contante , y el pollo esta listo solo falta agregarle el agua dejar 2 o 3 minutitos y a comer se a dicho , les pido disculpas no pude sacar mas fotos . pero bueno es lo mejor que pude hacer , y gracias por pasa espero que sea de tu agrado