Bueno pos aqui unas recetas para preparar al estilo salvadoreño Comidas y bebida Tipicas para que la disfrutes...
"Tamales de Elote"
Ingredientes:
● 14 tazas de maíz en grano entero (utilizar maíz congelado si no hay maíz fresco disponible)
● 1 taza de harina de maíz
● 1 taza de mantequilla
● 1/2 taza de manteca
● 1 cucharadita de polvo de hornear
● 1 taza de azúcar
● 2 huevos
● 1 cucharada de sal
● 70 hojas de elote
Preparación:
Licuar el maíz en una licuadora hasta obtener una consistencia de puré. Si la mezcla parece muy seca, agregar un poco de agua o leche.
Colocar el puré en un recipiente grande junto con la harina de maíz; batir con una batidora. Agregar lentamente la mantequilla y la manteca y continuar batiendo. Agregar azúcar y continuar batiendo hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar los huevos, el polvo de hornear y la sal y batir durante aproximadamente 20 minutos o hasta que la masa esté suave. Dejar reposar durante 15 minutos. Se envuelven en Hoja de de elote y se ponen a Coser.. Se sacan...
"Tortas de Elote"
Ingredientes:
• 3 Tazas de elotes que no estén muy duros
• 2 onzas de queso fresco
• 2 cucharadas de azúcar
• sal al gusto
• 1 huevo
• crema
• Manteca o aceite para freir
Instrucciones:
Poné todos los ingredientes en la licuadora menos la crema.
Molé bien, hasta que te quede una pasta.
En una cacerola con suficiente manteca o aceite ponié 1 cucharada de masa y formá las tortas; freí hasta dorar de ambos lados. Servilas calientes, con queso y crema encima. Ummmm!!
ATOL DE ELOTE
Ingredientes
1 galón de leche (puede ser entera, 2% ó 1% de grasa)
canela en rama (a su gusto)
azúcar al gusto.
3 ó 4 latas de elotes (grano entero o en crema) dependiendo de su gusto ó 12 elotes frescos desgranados.
Elotes naturales cocinados para comer con el atole.
Preparación
Licuar bien el elote con un poquito de leche. En una olla honda, poner la leche a hervir con la canela, el elote licuado y el azúcar. Mover constantemente para que no se pegue. Dejar que hierva y seguir cocinando el atole durante 20 minutos mas, moviendo constantemente. Colar el atole antes de servir con un colador corriente.
Mientras cocina el atole puede cocinar los elotes también (póngale un poquito de leche al agua con que cocina los elotes, la leche les dará un sabor muy especial).
A bueno eso es todo... Si suelta puntitos se agradecen mucho jejejeje... Pero Caulquier duda pos ahi solta tu duda en comentario o Mp Todo Con respeto Gracias...
"Tamales de Elote"
Ingredientes:
● 14 tazas de maíz en grano entero (utilizar maíz congelado si no hay maíz fresco disponible)
● 1 taza de harina de maíz
● 1 taza de mantequilla
● 1/2 taza de manteca
● 1 cucharadita de polvo de hornear
● 1 taza de azúcar
● 2 huevos
● 1 cucharada de sal
● 70 hojas de elote
Preparación:
Licuar el maíz en una licuadora hasta obtener una consistencia de puré. Si la mezcla parece muy seca, agregar un poco de agua o leche.
Colocar el puré en un recipiente grande junto con la harina de maíz; batir con una batidora. Agregar lentamente la mantequilla y la manteca y continuar batiendo. Agregar azúcar y continuar batiendo hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar los huevos, el polvo de hornear y la sal y batir durante aproximadamente 20 minutos o hasta que la masa esté suave. Dejar reposar durante 15 minutos. Se envuelven en Hoja de de elote y se ponen a Coser.. Se sacan...
"Tortas de Elote"
Ingredientes:
• 3 Tazas de elotes que no estén muy duros
• 2 onzas de queso fresco
• 2 cucharadas de azúcar
• sal al gusto
• 1 huevo
• crema
• Manteca o aceite para freir
Instrucciones:
Poné todos los ingredientes en la licuadora menos la crema.
Molé bien, hasta que te quede una pasta.
En una cacerola con suficiente manteca o aceite ponié 1 cucharada de masa y formá las tortas; freí hasta dorar de ambos lados. Servilas calientes, con queso y crema encima. Ummmm!!
ATOL DE ELOTE
Ingredientes
1 galón de leche (puede ser entera, 2% ó 1% de grasa)
canela en rama (a su gusto)
azúcar al gusto.
3 ó 4 latas de elotes (grano entero o en crema) dependiendo de su gusto ó 12 elotes frescos desgranados.
Elotes naturales cocinados para comer con el atole.
Preparación
Licuar bien el elote con un poquito de leche. En una olla honda, poner la leche a hervir con la canela, el elote licuado y el azúcar. Mover constantemente para que no se pegue. Dejar que hierva y seguir cocinando el atole durante 20 minutos mas, moviendo constantemente. Colar el atole antes de servir con un colador corriente.
Mientras cocina el atole puede cocinar los elotes también (póngale un poquito de leche al agua con que cocina los elotes, la leche les dará un sabor muy especial).
A bueno eso es todo... Si suelta puntitos se agradecen mucho jejejeje... Pero Caulquier duda pos ahi solta tu duda en comentario o Mp Todo Con respeto Gracias...