Preparación de Limonada Frozen
Para no pasar verguenza:
Sin ánimo de iniciar un recetario, sólo por lo importante del asunto pues soy excesivamente asiduo a este refresco trivial.
1 Licuar agua con azucar, solo unos 10 segundos para que se revuelva. Puede ser 3/4 de litro con unas tres cucharadas de azucar. De preferencia, usar agua helada o agregar unos cubos de hielo.
2 Dejar reposar lo anterior… mientras tanto ir cortando tres limones pequeños o dos grandes en cuatro u ocho partes.
3 Extraer las pepas de los limones cortados. No dejar absolutamente ni una sola pepa.
4 Echar los limones recién cortados al agua+azucar y licuar a lo más 10 segundos o quizá algo menos.
5 Colar y servir.
CUIDADO:
a) Las pepas de limón parecen inofensivas, pero generan una substancia que amarga terriblemente la limonada luego de unos minutos de servida, e incluso si se toma de inmediato, genera malestar en el estómago.
b) La licuada del limón debe ser breve, o la cáscará amargará excesivamente la limonada.
c) Usar azucar blanca para mejor presentación de la limonada; la rubia toma mal color
link: http://www.youtube.com/watch?v=XE6tEDsJM