Es una bebida que no le gusta a la mayoria.
Y que la mayoría asocia a su consumo con el gin.
Pero los que nos gusta somos realmente fanáticos desquiciados por el agua tónica, como es en mi caso.
Cada uno tiene sus preferencias: Cunnington, Paso de los Toros, Shweppes...
Por eso hoy les traigo la receta para que puedan preparar su propia agua tónica.
Que se necesita?:
* 3 tazas de agua mineral
* 3 tallos de Hierba de limón* picados
* 1 Taza de azucar
* 1/2 cucharadita de polvo de quinina**
* 1 Cucharadita de acido cítrico
* 1 Cucharadita de jugo de lima
* 600 cc. de Soda o agua con gas bien helada
Preparación:
Llevar las 3 tazas de agua a fuego medio-fuerte hasta que hiervan. Retirar del fuego. Agregar la hierba de limón, azucar, polvo de quinina, acido cítrico y jugo de lima, y dejar hervir de nuevo.
bajar el fuego a medio-bajo y revolver por 45 minutos a 1 hora hasta que la mezcla se reduzca a la mitad y tome una consistencia similar a la de jarabe.
colar la mezcla con un colador de malla fina. y luego de nuevo pero utilizando un filtro de cafe (tengan paciencia).
pasen la mezcla filtrada a un recipiente tapado y dejenlo en la heladera durante 2 horas mínimo.
saquen 10 cucharadas soperas de este jarabe, y mezclarla con la soda o agua con gas.
si tienen un sifón tipo drago , pueden dejar el jarabe con el agua ahí.. de caso contrario, solamente mezclen el jarabe con el agua solamente cuando esten por consumirla (para que no se asiente).
*Hierba de limón o pasto de limón. es una hierba con tallos muy parecidas al verdeo, pero con aroma a limón. no es muy fácil de conseguir en argentina, por ahi en locales especializados de gastronomía o en herboristerías. En Argentina se conoce como: Lemon Gras, Pasto limón,Pasto cedrón o Limonaria.
**polvo de quinina. es un químico con sabor amargo y propiedades analgésicas. posiblemente consigan en dietéticas y farmacias.
--
N del A: Esta receta ya habia sido subida por el usuario amigo , este es el update con unos finos retoques de diseño mas amigable y correcciones ortográficas .
Y que la mayoría asocia a su consumo con el gin.
Pero los que nos gusta somos realmente fanáticos desquiciados por el agua tónica, como es en mi caso.
Cada uno tiene sus preferencias: Cunnington, Paso de los Toros, Shweppes...
Por eso hoy les traigo la receta para que puedan preparar su propia agua tónica.
Que se necesita?:
* 3 tazas de agua mineral
* 3 tallos de Hierba de limón* picados
* 1 Taza de azucar
* 1/2 cucharadita de polvo de quinina**
* 1 Cucharadita de acido cítrico
* 1 Cucharadita de jugo de lima
* 600 cc. de Soda o agua con gas bien helada
Preparación:
Llevar las 3 tazas de agua a fuego medio-fuerte hasta que hiervan. Retirar del fuego. Agregar la hierba de limón, azucar, polvo de quinina, acido cítrico y jugo de lima, y dejar hervir de nuevo.
bajar el fuego a medio-bajo y revolver por 45 minutos a 1 hora hasta que la mezcla se reduzca a la mitad y tome una consistencia similar a la de jarabe.
colar la mezcla con un colador de malla fina. y luego de nuevo pero utilizando un filtro de cafe (tengan paciencia).
pasen la mezcla filtrada a un recipiente tapado y dejenlo en la heladera durante 2 horas mínimo.
saquen 10 cucharadas soperas de este jarabe, y mezclarla con la soda o agua con gas.
si tienen un sifón tipo drago , pueden dejar el jarabe con el agua ahí.. de caso contrario, solamente mezclen el jarabe con el agua solamente cuando esten por consumirla (para que no se asiente).
*Hierba de limón o pasto de limón. es una hierba con tallos muy parecidas al verdeo, pero con aroma a limón. no es muy fácil de conseguir en argentina, por ahi en locales especializados de gastronomía o en herboristerías. En Argentina se conoce como: Lemon Gras, Pasto limón,Pasto cedrón o Limonaria.
**polvo de quinina. es un químico con sabor amargo y propiedades analgésicas. posiblemente consigan en dietéticas y farmacias.
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N del A: Esta receta ya habia sido subida por el usuario amigo , este es el update con unos finos retoques de diseño mas amigable y correcciones ortográficas .