Hola que tal amigos taringueros, el otro día estaba en mi casa y me dio un hambre!!!, así que le pedí a mi esposa que hiciera algo rapido de cenar y como ella es vegetariana, preparo unas espinacas al horno, yo antes no las habia probado pero son muy ricas, asi que hice es post para quien guste probar.
Bueno, comencemos con los ingredientes:
Primero necesitaremos queso, en mi caso usare un queso de cabra, pero también se puede usar cualquier queso que pueda derretirse, en méxico se puede sustituir por queso oaxaca, como se le conoce por allá. El queso de la foto es un queso Fránces, por que actualmente vivo en Francia.
Lo siguiente, son claro las espinacas, estas pueden ser frescas, o como en mi caso, enlatadas:
También se necesitamos Briks (es una especie de masa muy delgada), bueno en mi caso se usó ésta:
Bueno ya que tenemos todos los ingredientes:
Bueno, lo primero que haremos será lavar las espinacas muy bien, después vamos a secarlas de manera enérgica con ayuda de un colador:
Seguido a esto, vamos a separar los briks para tenerlos preparados:
En un sarten, con un poco de aceite, vamos a dorar las espinacas:
Las tapamos y las dejamos que se cocinen unos 5 minutos, a fuego lento:
Mientras esperamos los 5 minutos, vamos a cortar el queso en rodajas (Si usan queso Oaxaca, u otro tipo lo separan en el número de porciones que deseen)
Una vez terminado esto, regresamos al sarten con las espinacas, y las dividimos en el numero de porciones que vamos a preparar, en esta caso son 4:
Después extendemos un brik, colocamos una porción de queso y una de espinacas:
Ahora la doblamos de la siguiente manera:
Doblamos los bordes:
Repetimos para terminar las demás porciones:
Ahora vamos a usar un poco de aceite para bañar la parte de arriba, también se puede usar clara de huevos para esta operación:
Después lo llevamos al horno por 10 o 15 minutos a 180 grados.
Esperamos a que este listo y aquí está:
Y por aquí las estoy disfrutando...
Acompañado de un café en la taza que me regalo mi esposa el día de mi cumpleaños:
Ñapa, para quién quiera conocer el billete de 20 Euros
Bueno eso es todo espero que les haya gustado, en breve haré un post de mi boda en Francia, así como sobre la vida por estos lares.