Bienvenidos a mi post dedicado A una de las mejores bebidas en mi opiñon El Fernet Branca
El Fernet Branca es, según los expertos (y yo mismo) el mejor fernet que existe. Tiene una fórmula que vale muchísimo y que desde años muchas marcas competidoras intentan copiar, pero no pueden.
El Fernet Branca es algo tan complejo que además de la gran cantidad de hierbas que usan el proceso es tremendamente complejo y dura varios meses porque incluso ¡también se mezcla con caramelo! que le da un toque bastante especial al sabor del exquisito Branca.
Si sos un fanático del Fernet, te recomiendo que te prepares uno y veas estos videos:
NACIMIENTO DEL PRODUCTO
El cuidado es total. La selección es minuciosa. La devoción es única. De diferentes partes del mundo, provenientes de los 4 continentes, llegan las hierbas, los frutos, las raíces y las cortezas que darán vida a Fernet Branca. Apropiadamente dispuestas en el lugar adecuado, esperan el instante justo de ser molidas. Llegado el momento se trituran en los molinos, cuidando de no alterar las propiedades de las hierbas que es donde descansa el alma de una bebida que sólo es igual a sí misma desde hace más de un siglo y medio.
Por otro lado en grandes pailas se mantiene la tradición artesanal del producto, los maestros carameleros que, como lo hacían nuestras abuelas, revuelven constantemente agua y azúcar que poco a poco va tomando color, aroma y la consistencia justa del caramelo, un importante ingrediente que tiene el fernet.
Así comienza a elaborarse el famoso Fernet Branca y con él, un romance que perdurará para siempre entre la naturaleza, el tiempo y la experiencia, que le dará la personalidad que se le reconoce mundialmente
RESCATANDO EL ESPÍRITU
El siguiente paso es extraerle a cada una de las hierbas molidas, el principio activo que la caracteriza mediante la maceración e infusión en distintas mezclas de agua y/o alcohol. El proceso se realiza durante horas, días e incluso semanas, en maceradores y grandes pailas con vapor a alta temperatura y en forma lenta, para que -a través del tiempo- puedan entregar sus más profundos aromas y característicos sabores.
Luego esas mezclas son sometidas a filtrados y prensados de los cuales surgen distintos y numerosos concentrados y semielaborados con altos contenidos herbáceos y aromáticos que constituyen la base del inigualable sabor de Fernet Branca.
CALIDAD Y SABOR INALTERABLE
En el laboratorio de control de calidad de Fratelli Branca, en donde con la mas moderna tecnología, se hacen por día, mas de medio centenar de estudios y controles de materias primas y producto final, para asegurar que todas las propiedades que lo caracterizan desde su origen se conserven invariables en el tiempo. Su sabor.... su textura... su aroma y hasta....su espíritu.
SILENCIO. EL FERNET DESCANSA
La perfección necesita su tiempo. Por eso, antes de conocer la copa que lo espera ansiosa, el fernet madura durante 12 meses en especiales cubas y toneles de madera de roble de Eslabonia y a temperatura permanentemente controlada, a 8 mts. de profundidad en la bodega subterránea más moderna de Latinoamérica.
En este mundo de callada quietud, donde lo más importante es el tiempo, Fernet Branca alcanza la maduración que identifica su bouquet tan particular y su sabor único.
PREPARÁNDOSE PARA CONQUISTAR
Llegó el momento. Fernet Branca deja atrás su reposo para ingresar en las líneas de embotellamiento y que gracias a su moderna tecnología pueden envasar más de 40.000 botellas por hora para luego ser distribuidas a todo el continente. Y así, vestida y reluciente, cada botella de Fernet Branca sale al mundo para demostrar por qué es único.
En síntesis, gracias al conocimiento, la naturaleza, el tiempo, la innovación, la seriedad y el respeto por el secreto de su fórmula y su trayectoria, hoy el mundo consume este producto único.
Y ahora algunas imagenes de este estupendo producto Salud
Y bueno tanto hablar de fernet me hizo dar sed jaja y ahora me voy a preparar un vasito
El Fernet Branca es, según los expertos (y yo mismo) el mejor fernet que existe. Tiene una fórmula que vale muchísimo y que desde años muchas marcas competidoras intentan copiar, pero no pueden.
El Fernet Branca es algo tan complejo que además de la gran cantidad de hierbas que usan el proceso es tremendamente complejo y dura varios meses porque incluso ¡también se mezcla con caramelo! que le da un toque bastante especial al sabor del exquisito Branca.
Si sos un fanático del Fernet, te recomiendo que te prepares uno y veas estos videos:
NACIMIENTO DEL PRODUCTO
El cuidado es total. La selección es minuciosa. La devoción es única. De diferentes partes del mundo, provenientes de los 4 continentes, llegan las hierbas, los frutos, las raíces y las cortezas que darán vida a Fernet Branca. Apropiadamente dispuestas en el lugar adecuado, esperan el instante justo de ser molidas. Llegado el momento se trituran en los molinos, cuidando de no alterar las propiedades de las hierbas que es donde descansa el alma de una bebida que sólo es igual a sí misma desde hace más de un siglo y medio.
Por otro lado en grandes pailas se mantiene la tradición artesanal del producto, los maestros carameleros que, como lo hacían nuestras abuelas, revuelven constantemente agua y azúcar que poco a poco va tomando color, aroma y la consistencia justa del caramelo, un importante ingrediente que tiene el fernet.
Así comienza a elaborarse el famoso Fernet Branca y con él, un romance que perdurará para siempre entre la naturaleza, el tiempo y la experiencia, que le dará la personalidad que se le reconoce mundialmente
RESCATANDO EL ESPÍRITU
El siguiente paso es extraerle a cada una de las hierbas molidas, el principio activo que la caracteriza mediante la maceración e infusión en distintas mezclas de agua y/o alcohol. El proceso se realiza durante horas, días e incluso semanas, en maceradores y grandes pailas con vapor a alta temperatura y en forma lenta, para que -a través del tiempo- puedan entregar sus más profundos aromas y característicos sabores.
Luego esas mezclas son sometidas a filtrados y prensados de los cuales surgen distintos y numerosos concentrados y semielaborados con altos contenidos herbáceos y aromáticos que constituyen la base del inigualable sabor de Fernet Branca.
CALIDAD Y SABOR INALTERABLE
En el laboratorio de control de calidad de Fratelli Branca, en donde con la mas moderna tecnología, se hacen por día, mas de medio centenar de estudios y controles de materias primas y producto final, para asegurar que todas las propiedades que lo caracterizan desde su origen se conserven invariables en el tiempo. Su sabor.... su textura... su aroma y hasta....su espíritu.
SILENCIO. EL FERNET DESCANSA
La perfección necesita su tiempo. Por eso, antes de conocer la copa que lo espera ansiosa, el fernet madura durante 12 meses en especiales cubas y toneles de madera de roble de Eslabonia y a temperatura permanentemente controlada, a 8 mts. de profundidad en la bodega subterránea más moderna de Latinoamérica.
En este mundo de callada quietud, donde lo más importante es el tiempo, Fernet Branca alcanza la maduración que identifica su bouquet tan particular y su sabor único.
PREPARÁNDOSE PARA CONQUISTAR
Llegó el momento. Fernet Branca deja atrás su reposo para ingresar en las líneas de embotellamiento y que gracias a su moderna tecnología pueden envasar más de 40.000 botellas por hora para luego ser distribuidas a todo el continente. Y así, vestida y reluciente, cada botella de Fernet Branca sale al mundo para demostrar por qué es único.
En síntesis, gracias al conocimiento, la naturaleza, el tiempo, la innovación, la seriedad y el respeto por el secreto de su fórmula y su trayectoria, hoy el mundo consume este producto único.
Y ahora algunas imagenes de este estupendo producto Salud
Y bueno tanto hablar de fernet me hizo dar sed jaja y ahora me voy a preparar un vasito
