Tips para preservar los alimentos
La conservación de los alimentos en la heladera es un tema de cuidados, conocé acá cómo hacerlo.
A pesar de que muchos no disponen tiempo para dedicarle a las actividades del hogar, por cuestión de estudios, trabajo y demás responsabilidades rutinarias, siempre es indispensable sacar un espacio para ojear cómo se encuentran los alimentos que se almacenan en los distintos aparatos electrónicos, ya que estos pueden ser tóxicos. Aunque la comida parezca inofensiva porque esté congelada y no desprenda mal olor, si no ha tenido un proceso apropiado de conservación, podría ocasionar malestares en la salud de quien le consume.
Antes de comenzar a aplicar los consejos de preservación, es conveniente que elija preferiblemente el fin de semana para dedicarse a examinar las condiciones en las que se encuentran sus alimentos en la heladera, ya que este es probablemente el momento en el que usted se encuentra más despejado de trabajo y sin apetito.
Ahora bien, empiece por analizar qué elementos no deberían estar juntos, por su naturaleza y grado de congelación; lo correcto es que quesos, embutidos, pollo, carnes crudas, lácteos, latas y frutas, no estén en el mismo lugar o cerca, debido a que cada uno de ellos tiene un proceso de descomposición distinto.
Fabiola Casilimas, docente de la Universidad Incca de Colombia y experta en manejo de alimentos, asegura que a su consultorio "llegan diariamente casos de pacientes con enfermedades diarréicas que hubiesen podido evitarse si la gente aprende a guardar de forma adecuada los alimentos", además expresa que "es muy común que las personas guarden el pollo, que tiene una carga microbiana muy alta, junto al queso, frutas y salchichas; lo que a la hora de consumirlo produce intoxicaciones y alergias”.
Recomendaciones
En el caso de las carnes frías como pollo, cerdo, pescado y res, deben ser lavadas, retirarles la piel o las escamas, almacenar en recipientes distintos, de ser posible en el congelador. Así mismo, los alimentos enlatados deben ser retirados del empaque y reenvasados en objetos plásticos herméticos, manteniéndolos libres de humedad. Por otra parte, con los alimentos que tienen fecha de caducación, es importante estar pendiente del vencimiento y deshacerse de ellos, cuando hayan cumplido su ciclo.
En cuanto a los cuidados con su máquina enfriadora, evite que el jugo que introduzca se derrame en el interior y por esta razón ensucie otras zonas, también, es pertinente que limpie con regularidad la heladera y se asegure de tenerla a una temperatura adecuada, para evitar la proliferación de bacterias. De esta manera usted y los suyos tendrán una vida más sana.
La conservación de los alimentos en la heladera es un tema de cuidados, conocé acá cómo hacerlo.
A pesar de que muchos no disponen tiempo para dedicarle a las actividades del hogar, por cuestión de estudios, trabajo y demás responsabilidades rutinarias, siempre es indispensable sacar un espacio para ojear cómo se encuentran los alimentos que se almacenan en los distintos aparatos electrónicos, ya que estos pueden ser tóxicos. Aunque la comida parezca inofensiva porque esté congelada y no desprenda mal olor, si no ha tenido un proceso apropiado de conservación, podría ocasionar malestares en la salud de quien le consume.
Antes de comenzar a aplicar los consejos de preservación, es conveniente que elija preferiblemente el fin de semana para dedicarse a examinar las condiciones en las que se encuentran sus alimentos en la heladera, ya que este es probablemente el momento en el que usted se encuentra más despejado de trabajo y sin apetito.
Ahora bien, empiece por analizar qué elementos no deberían estar juntos, por su naturaleza y grado de congelación; lo correcto es que quesos, embutidos, pollo, carnes crudas, lácteos, latas y frutas, no estén en el mismo lugar o cerca, debido a que cada uno de ellos tiene un proceso de descomposición distinto.
Fabiola Casilimas, docente de la Universidad Incca de Colombia y experta en manejo de alimentos, asegura que a su consultorio "llegan diariamente casos de pacientes con enfermedades diarréicas que hubiesen podido evitarse si la gente aprende a guardar de forma adecuada los alimentos", además expresa que "es muy común que las personas guarden el pollo, que tiene una carga microbiana muy alta, junto al queso, frutas y salchichas; lo que a la hora de consumirlo produce intoxicaciones y alergias”.
Recomendaciones
En el caso de las carnes frías como pollo, cerdo, pescado y res, deben ser lavadas, retirarles la piel o las escamas, almacenar en recipientes distintos, de ser posible en el congelador. Así mismo, los alimentos enlatados deben ser retirados del empaque y reenvasados en objetos plásticos herméticos, manteniéndolos libres de humedad. Por otra parte, con los alimentos que tienen fecha de caducación, es importante estar pendiente del vencimiento y deshacerse de ellos, cuando hayan cumplido su ciclo.
En cuanto a los cuidados con su máquina enfriadora, evite que el jugo que introduzca se derrame en el interior y por esta razón ensucie otras zonas, también, es pertinente que limpie con regularidad la heladera y se asegure de tenerla a una temperatura adecuada, para evitar la proliferación de bacterias. De esta manera usted y los suyos tendrán una vida más sana.