El aparato más conveniente de Estados Unidos – el horno microondas parece ser una necesidad absoluta en el acelerado mundo de hoy en día. En la actualidad están presentes en al menos el 90% de los hogares en América gracias a su capacidad para cocinar y recalentar los alimentos o bebidas de manera simple y rápida. La mayoría de gente utiliza esta aplicación de cocina indiscutiblemente y piensa a menudo que son una alternativa razonable a los hornos convencionales para recalentar o cocinar. Sin embargo, usted debería pensárselo dos veces antes de usar el microondas, ya que podría resultar ser una de las peores cosas para tratar la comida.
Manera en la que trabajan las microondas y afectan a la salud
En resumen, los hornos microondas son aparatos de cocina que se utilizan para cocinar o recalentar alimentos mediante la emisión de microondas. Las microondas son una forma de radiación electromagnética y están en el final del espectro de baja energía, en segundo lugar están las ondas de radio. Las ondas son generadas por algo llamado magnetrón – algo que se encuentra dentro de cada horno de microondas.
Los magnetrones producen un campo electromagnético con una frecuencia de microondas de alrededor de 2450 megahercios (MGZ), que es el equivalente a 2,4 gigahercios (GHz). Las microondas producidas en el horno de microondas causan calentamiento dieléctrico – que rebotan por todo el interior del horno y son absorbidas por lo que se coloca en el horno.
Para que algo caliente en un horno microondas, el agua debe estar presente dentro de la sustancia. Si el agua no está presente, la calefacción no ocurrirá y no se calentará. La razón de esto es que las moléculas de agua dentro del alimento vibran a una velocidad increíble, creando una fricción molecular que es responsable del calentamiento de los alimentos. La estructura de las moléculas de agua se rompen y se deforman con fuerza. Esto es muy diferente a cualquier otro método de cocinar, pues otros métodos tales como los hornos de convección calientan los alimentos mediante la transferencia de calor convencional desde afuera hacia adentro.
Hans Hertel, un científico suizo, establece lo siguiente:
“No hay átomos, moléculas o células de cualquier sistema orgánico capaz de soportar un poder tan violento y destructivo durante un periodo prolongado de tiempo, ni siquiera en el rango de baja energía de milivatios … Así es como el calor de microondas para cocinar se genera – la fricción de esta violencia en las moléculas de agua. LaseEstructuras de las moléculas se rompen, las moléculas son enérgicamente deformadas (llamado isomerismo estructural) y por lo tanto se deterioran en la calidad.”
Usted podría preguntarse por qué la comida a menudo se calienta de manera desigual cuando se saca del horno de microondas. El calentamiento desigual se debe a que las microondas trabajan con las moléculas de agua que están presentes, y dado que no todas las áreas de alimentos contienen la misma cantidad de agua, la calefacción se vuelve irregular.
Mientras que cocinar con microondas comienza dentro de las moléculas, donde el agua está presente, en realidad no se cocina de “adentro hacia afuera”, como mucha gente cree. En realidad comienza con las capas externas, mientras que las capas internas sobre todo se calientan y cocinan simplemente mediante la transferencia de calor de las capas externas. Por eso, muchas veces usted encontrará que el exterior de la comida es extremadamente caliente, mientras que el interior parece haber estado ausente durante el recalentamiento o cocinado.
Los efectos de la radiación de microondas y otras formas de radiación no inionizantes
Las microondas son de hecho radiación. Se clasifican como radiación inionizante – la radiación que puede cambiar la posición de los átomos pero no es bastante fuerte para alterar su estructura, composición, o características. A pesar de que la radiación no ionizante no es lo suficientemente fuerte como para alterar la estructura de los átomos, todavía es capaz de causar alteraciones físicas. Un claro ejemplo de cómo la radiación no ionizante puede hacerte daño es el daño causado a la piel y los ojos causados por el sol. Cuando se utiliza la cocina de microondas, se está exponiendo a la radiación de microondas.
Otras formas de radiación ionizante son la luz visible, las ondas ultravioletas e infrarrojas y las ondas emitidas por televisores, teléfonos celulares, y las mantas eléctricas.
Experiment: Microwaved Water Kills Plants
Traducido con el Traductor Google:
El texto original pero en ingles aqui: http://www.bibliotecapleyades.net/ciencia/ciencia_industryweapons207.htm
Es el momento de venir con un seguimiento historia para demostrar, además, que el horno de microondas es seriamente peligroso para las personas y no sólo.
Se afirma por los productores horno de microondas e incluso los científicos de que el horno de microondas no sólo se puede utilizar, pero en realidad es incluso recomendable. Algunos van tan lejos como para afirmar que hace la comida más saludable.
Cancerhelp.co.uk dice por ejemplo que,
"Microondas en realidad puede ser una manera saludable de cocinar",
Pero ... como no podía ser saludable cuando se irradia el alimento y destruye las vitaminas como la vitamina B12?
Es cierto que el horno de microondas utiliza una forma no-ionizante de la radiación que no es tan cancerígeno como la radiación ionizante, pero aún está dispuesto a arriesgar su salud en una manera rápida para calentar su comida? Hay otras maneras de calentar su comida sin ningún tipo de riesgos y controversias.
Algunos, pero no todos los estudios sugieren que la exposición a largo plazo a los no-ionizante forma de radiación puede tener efectos cancerígenos. Huelga decir que es que la radiación ionizante es altamente carcinógeno (puede provocar cáncer) y sólo pocas exposiciones a la radiación ionizante puede producir en una forma aleatoria de cáncer.
La exposición a la radiación ionizante se hace cuando se toma una radiografía por ejemplo, o por otros medios.
El ADN humano es muy sensible a las radiaciones de cualquier forma, por lo que el tiempo de exposición prolongado a la radiación ionizante y no ionizante puede cambiar el ADN de una célula. Si esto ocurre, la célula está en construcción instrucciones acerca de cómo vivir y crecer se confunden alrededor. Entonces es posible que la célula de hacer algo muy diferente de lo que se supone que debe hacer.
Por ejemplo, puede volverse cancerosa y mantener la reproducción de una manera incontrolada. Esto podría tardar años en ocurrir, pero todavía significa que el cáncer se puede desarrollar con el tiempo.
Ahora, después de saber por qué el horno microondas es peligroso es el momento de presentar un experimento llevado a cabo en la casa hace casi cinco años por Arielle Reynolds de Knoxville, Tennessee.
A continuación se presenta un proyecto de ciencias que Arielle Reynolds hizo. En ella tomó agua filtrada y la dividió en dos partes. La primera parte se calentaron a ebullición en una cacerola en la estufa, y la segunda parte se calentaron a ebullición en un horno de microondas.
La Alternativa al dañino horno de microondas en un Horno de Convección
Horno De Convección, la alternativa al microondas
Calienta, cocina y descongela rápidamente: entre 3 y 5 veces más rápido que un horno convencional.
No genera emisión de humos.
Cocina sin aceite reduciendo el colesterol.
Bajo consumo eléctrico. Permite ahorrar hasta un 80% de energía respecto a un horno convencional.
Temporizador programable. Una vez finalizado el tiempo programado el horno se apaga automáticamente y emite un aviso sonoro.
La Dra. Hulda Clark no recomienda cocinar con el horno microondas, puesto que oxida los minerales que contienen los alimentos transformándolos en su forma metálica.
El microondas destroza el selenio y el germanio, imprescindibles para el funcionamiento del sistema inmunológico, conviertiéndolos en metales tóxicos.
Los metales pesados sirven de alimento a toda clase de patógenos
¿Usas el microondas? ¿Sabes que estás destruyendo nutrientes y arriesgando tu salud? hornos microondas
El doctor Joseph Mercola es el director de la Clínica de Salud Optima en Chicago (Estados Unidos), una de las clínicas líderes en medicina natural, y es el fundador de la web Mercola.com, número uno en el ranking mundial de sitios de salud natural más visitados del mundo, y la cuarta web de salud más visitada del mundo. Su primer libro 'La dieta sin cereales' fue bestseller en ventas en el New York Times en el año 2003. Programa para alcanzar la salud óptima fue su segundo libro del que lleva ya vendidos más de 200.000 ejemplares. Otros éxitos del Dr. Mercola son: 'El gran engaño de la epidemia de la gripe aviar', 'Dulce Engaño', 'Beneficios de la exposición solar', 'Responsabilízate de tu Salud' y 'Generación XL'
No cabe duda de que el microondas es práctico. Ningún otro aparato te permite calentar la comida en unos segundos. Sin embargo, hay una razón por la que no ha habido un microondas en mi cocina en los últimos 15 años y tampoco en mi consulta, a pesar de la oposición de mis empleados. Es algo que ya sabes de forma intuitiva, pero que te niegas a reconocer dado lo cómodo que resulta su uso.
Algunos de los muchos problemas relacionados con el uso del microondas son:
- Toxinas carcinógenas que se escapan del plástico o del papel que contiene la comida y que van a parar a los alimentos.
- La comida puede alcanzar temperaturas muy elevadas, lo suficiente para causar quemaduras o vapor que pueden hacer explotar, por ejemplo, los biberones de los niños.
- Las verduras y otros alimentos pierden valor y nutrientes anticancerígenos cuando se cocinan en el microondas.
- La estructura química de los alimentos cambia cuando se cocinan en el microondas, con consecuencias desconocidas para la salud.
Hay muy pocos estudios que determinan los cambios que ocurren en la comida cuando se cocinan en el microondas, pero puede tener la seguridad de que los cambios son significativos.
En 1991 una mujer a la que operaron de cadera murió porque la sangre que usaron en la trasfusión se calentó en un microondas. La sangre se calienta de forma rutinaria antes de una trasfusión, pero no en el microondos. El microondas alteró las propiedades sangre y mató a la mujer.
Los microondas también deforman y destruyen las partículas de comida. Un estudio publicado en el número de Noviembre del 2003 de la revista Science of Food and Agriculture señala que el brócoli cocinado en el microondas con un poco de agua perdía hasta el 97% de los antioxidantes beneficiosos que contiene. En comparación, el brócoli al vapor pierde el 11% de sus antioxidantes. El estudio fue realizado por el Laboratorio de Fitoquimica del departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Murcia.
Además de la pérdida de nutrientes, al cocinar en el microondas se generan nuevos compuestos (denominados compuestos radiolíticos) que son desconocidos para los humanos y que no existen en la naturaleza. No se sabe todavía exactamente que hacen esos compuestos en el cuerpo humano. Será difícil de evaluar, sobre todo cuando hay muchos otros compuestos desconocidos que se han introducido en la dieta a partir de diversas fuentes, como por ejemplo, alimentos modificados genéticamente
Quizá la evidencia más concreta de los peligros que entraña el microondas nos viene del doctor Hans Hertel, un científico suizo, que llevó a cabo un estudio pequeño pero riguroso. Sus conclusiones fueron claras y alarmantes: cuando se cocina con el microondas se alteran de forma significativa los nutrientes de la comida, lo que provocó cambios en la sangre de los participantes en el estudio, que sugieren un deterioro de la misma. Los cambios fueron los siguientes:
Aumento del nivel de colesterol.
Reducción del número de glóbulos rojos.
Aumento de los leucocitos o glóbulos blancos, lo que puede indicar envenenamiento.
Se producen compuestos radiolíticos (compuestos de naturaleza desconocida)
Niveles reducido de hemoglobina, lo que puede indicar anemia.
El doctor Hertel y su equipo publicó los resultados en 1992, pero una organización sueca de comercio, Swiss Association of Dealers for Electro-apparatuses for Households and Industry, consiguió una orden del juzgado prohibiendo al doctor Hertel declarar que los hornos microondas eran peligrosos para la salud. Dicha orden se revocó en 1998, después de que un juzgado suizo declarara que la orden violaba el derecho a la libre expresión, por lo que el doctor Hertel recibió una compensación.
Ya para finalizar varios videos:
Manera en la que trabajan las microondas y afectan a la salud
En resumen, los hornos microondas son aparatos de cocina que se utilizan para cocinar o recalentar alimentos mediante la emisión de microondas. Las microondas son una forma de radiación electromagnética y están en el final del espectro de baja energía, en segundo lugar están las ondas de radio. Las ondas son generadas por algo llamado magnetrón – algo que se encuentra dentro de cada horno de microondas.
Los magnetrones producen un campo electromagnético con una frecuencia de microondas de alrededor de 2450 megahercios (MGZ), que es el equivalente a 2,4 gigahercios (GHz). Las microondas producidas en el horno de microondas causan calentamiento dieléctrico – que rebotan por todo el interior del horno y son absorbidas por lo que se coloca en el horno.
Para que algo caliente en un horno microondas, el agua debe estar presente dentro de la sustancia. Si el agua no está presente, la calefacción no ocurrirá y no se calentará. La razón de esto es que las moléculas de agua dentro del alimento vibran a una velocidad increíble, creando una fricción molecular que es responsable del calentamiento de los alimentos. La estructura de las moléculas de agua se rompen y se deforman con fuerza. Esto es muy diferente a cualquier otro método de cocinar, pues otros métodos tales como los hornos de convección calientan los alimentos mediante la transferencia de calor convencional desde afuera hacia adentro.
Hans Hertel, un científico suizo, establece lo siguiente:
“No hay átomos, moléculas o células de cualquier sistema orgánico capaz de soportar un poder tan violento y destructivo durante un periodo prolongado de tiempo, ni siquiera en el rango de baja energía de milivatios … Así es como el calor de microondas para cocinar se genera – la fricción de esta violencia en las moléculas de agua. LaseEstructuras de las moléculas se rompen, las moléculas son enérgicamente deformadas (llamado isomerismo estructural) y por lo tanto se deterioran en la calidad.”
Usted podría preguntarse por qué la comida a menudo se calienta de manera desigual cuando se saca del horno de microondas. El calentamiento desigual se debe a que las microondas trabajan con las moléculas de agua que están presentes, y dado que no todas las áreas de alimentos contienen la misma cantidad de agua, la calefacción se vuelve irregular.
Mientras que cocinar con microondas comienza dentro de las moléculas, donde el agua está presente, en realidad no se cocina de “adentro hacia afuera”, como mucha gente cree. En realidad comienza con las capas externas, mientras que las capas internas sobre todo se calientan y cocinan simplemente mediante la transferencia de calor de las capas externas. Por eso, muchas veces usted encontrará que el exterior de la comida es extremadamente caliente, mientras que el interior parece haber estado ausente durante el recalentamiento o cocinado.
Los efectos de la radiación de microondas y otras formas de radiación no inionizantes
Las microondas son de hecho radiación. Se clasifican como radiación inionizante – la radiación que puede cambiar la posición de los átomos pero no es bastante fuerte para alterar su estructura, composición, o características. A pesar de que la radiación no ionizante no es lo suficientemente fuerte como para alterar la estructura de los átomos, todavía es capaz de causar alteraciones físicas. Un claro ejemplo de cómo la radiación no ionizante puede hacerte daño es el daño causado a la piel y los ojos causados por el sol. Cuando se utiliza la cocina de microondas, se está exponiendo a la radiación de microondas.
Otras formas de radiación ionizante son la luz visible, las ondas ultravioletas e infrarrojas y las ondas emitidas por televisores, teléfonos celulares, y las mantas eléctricas.
Experiment: Microwaved Water Kills Plants
Traducido con el Traductor Google:
El texto original pero en ingles aqui: http://www.bibliotecapleyades.net/ciencia/ciencia_industryweapons207.htm
Es el momento de venir con un seguimiento historia para demostrar, además, que el horno de microondas es seriamente peligroso para las personas y no sólo.
Se afirma por los productores horno de microondas e incluso los científicos de que el horno de microondas no sólo se puede utilizar, pero en realidad es incluso recomendable. Algunos van tan lejos como para afirmar que hace la comida más saludable.
Cancerhelp.co.uk dice por ejemplo que,
"Microondas en realidad puede ser una manera saludable de cocinar",
Pero ... como no podía ser saludable cuando se irradia el alimento y destruye las vitaminas como la vitamina B12?
Es cierto que el horno de microondas utiliza una forma no-ionizante de la radiación que no es tan cancerígeno como la radiación ionizante, pero aún está dispuesto a arriesgar su salud en una manera rápida para calentar su comida? Hay otras maneras de calentar su comida sin ningún tipo de riesgos y controversias.
Algunos, pero no todos los estudios sugieren que la exposición a largo plazo a los no-ionizante forma de radiación puede tener efectos cancerígenos. Huelga decir que es que la radiación ionizante es altamente carcinógeno (puede provocar cáncer) y sólo pocas exposiciones a la radiación ionizante puede producir en una forma aleatoria de cáncer.
La exposición a la radiación ionizante se hace cuando se toma una radiografía por ejemplo, o por otros medios.
El ADN humano es muy sensible a las radiaciones de cualquier forma, por lo que el tiempo de exposición prolongado a la radiación ionizante y no ionizante puede cambiar el ADN de una célula. Si esto ocurre, la célula está en construcción instrucciones acerca de cómo vivir y crecer se confunden alrededor. Entonces es posible que la célula de hacer algo muy diferente de lo que se supone que debe hacer.
Por ejemplo, puede volverse cancerosa y mantener la reproducción de una manera incontrolada. Esto podría tardar años en ocurrir, pero todavía significa que el cáncer se puede desarrollar con el tiempo.
Ahora, después de saber por qué el horno microondas es peligroso es el momento de presentar un experimento llevado a cabo en la casa hace casi cinco años por Arielle Reynolds de Knoxville, Tennessee.
A continuación se presenta un proyecto de ciencias que Arielle Reynolds hizo. En ella tomó agua filtrada y la dividió en dos partes. La primera parte se calentaron a ebullición en una cacerola en la estufa, y la segunda parte se calentaron a ebullición en un horno de microondas.
La Alternativa al dañino horno de microondas en un Horno de Convección
Horno De Convección, la alternativa al microondas
Calienta, cocina y descongela rápidamente: entre 3 y 5 veces más rápido que un horno convencional.
No genera emisión de humos.
Cocina sin aceite reduciendo el colesterol.
Bajo consumo eléctrico. Permite ahorrar hasta un 80% de energía respecto a un horno convencional.
Temporizador programable. Una vez finalizado el tiempo programado el horno se apaga automáticamente y emite un aviso sonoro.
La Dra. Hulda Clark no recomienda cocinar con el horno microondas, puesto que oxida los minerales que contienen los alimentos transformándolos en su forma metálica.
El microondas destroza el selenio y el germanio, imprescindibles para el funcionamiento del sistema inmunológico, conviertiéndolos en metales tóxicos.
Los metales pesados sirven de alimento a toda clase de patógenos
¿Usas el microondas? ¿Sabes que estás destruyendo nutrientes y arriesgando tu salud? hornos microondas
El doctor Joseph Mercola es el director de la Clínica de Salud Optima en Chicago (Estados Unidos), una de las clínicas líderes en medicina natural, y es el fundador de la web Mercola.com, número uno en el ranking mundial de sitios de salud natural más visitados del mundo, y la cuarta web de salud más visitada del mundo. Su primer libro 'La dieta sin cereales' fue bestseller en ventas en el New York Times en el año 2003. Programa para alcanzar la salud óptima fue su segundo libro del que lleva ya vendidos más de 200.000 ejemplares. Otros éxitos del Dr. Mercola son: 'El gran engaño de la epidemia de la gripe aviar', 'Dulce Engaño', 'Beneficios de la exposición solar', 'Responsabilízate de tu Salud' y 'Generación XL'
No cabe duda de que el microondas es práctico. Ningún otro aparato te permite calentar la comida en unos segundos. Sin embargo, hay una razón por la que no ha habido un microondas en mi cocina en los últimos 15 años y tampoco en mi consulta, a pesar de la oposición de mis empleados. Es algo que ya sabes de forma intuitiva, pero que te niegas a reconocer dado lo cómodo que resulta su uso.
Algunos de los muchos problemas relacionados con el uso del microondas son:
- Toxinas carcinógenas que se escapan del plástico o del papel que contiene la comida y que van a parar a los alimentos.
- La comida puede alcanzar temperaturas muy elevadas, lo suficiente para causar quemaduras o vapor que pueden hacer explotar, por ejemplo, los biberones de los niños.
- Las verduras y otros alimentos pierden valor y nutrientes anticancerígenos cuando se cocinan en el microondas.
- La estructura química de los alimentos cambia cuando se cocinan en el microondas, con consecuencias desconocidas para la salud.
Hay muy pocos estudios que determinan los cambios que ocurren en la comida cuando se cocinan en el microondas, pero puede tener la seguridad de que los cambios son significativos.
En 1991 una mujer a la que operaron de cadera murió porque la sangre que usaron en la trasfusión se calentó en un microondas. La sangre se calienta de forma rutinaria antes de una trasfusión, pero no en el microondos. El microondas alteró las propiedades sangre y mató a la mujer.
Los microondas también deforman y destruyen las partículas de comida. Un estudio publicado en el número de Noviembre del 2003 de la revista Science of Food and Agriculture señala que el brócoli cocinado en el microondas con un poco de agua perdía hasta el 97% de los antioxidantes beneficiosos que contiene. En comparación, el brócoli al vapor pierde el 11% de sus antioxidantes. El estudio fue realizado por el Laboratorio de Fitoquimica del departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Murcia.
Además de la pérdida de nutrientes, al cocinar en el microondas se generan nuevos compuestos (denominados compuestos radiolíticos) que son desconocidos para los humanos y que no existen en la naturaleza. No se sabe todavía exactamente que hacen esos compuestos en el cuerpo humano. Será difícil de evaluar, sobre todo cuando hay muchos otros compuestos desconocidos que se han introducido en la dieta a partir de diversas fuentes, como por ejemplo, alimentos modificados genéticamente
Quizá la evidencia más concreta de los peligros que entraña el microondas nos viene del doctor Hans Hertel, un científico suizo, que llevó a cabo un estudio pequeño pero riguroso. Sus conclusiones fueron claras y alarmantes: cuando se cocina con el microondas se alteran de forma significativa los nutrientes de la comida, lo que provocó cambios en la sangre de los participantes en el estudio, que sugieren un deterioro de la misma. Los cambios fueron los siguientes:
Aumento del nivel de colesterol.
Reducción del número de glóbulos rojos.
Aumento de los leucocitos o glóbulos blancos, lo que puede indicar envenenamiento.
Se producen compuestos radiolíticos (compuestos de naturaleza desconocida)
Niveles reducido de hemoglobina, lo que puede indicar anemia.
El doctor Hertel y su equipo publicó los resultados en 1992, pero una organización sueca de comercio, Swiss Association of Dealers for Electro-apparatuses for Households and Industry, consiguió una orden del juzgado prohibiendo al doctor Hertel declarar que los hornos microondas eran peligrosos para la salud. Dicha orden se revocó en 1998, después de que un juzgado suizo declarara que la orden violaba el derecho a la libre expresión, por lo que el doctor Hertel recibió una compensación.
Ya para finalizar varios videos: