En GNOME 2 (y ahora en MATE), podíamos cambiar los colores de los Temas de Escritorio con una herramienta llamada Preferencias de Apariencia.
Pero en GNOME 3 no tenemos una herramienta similar a ella. Existen herramientas como GNOME Tweak Tool, Ubuntu Tweak, Unity Tweak Tool o MyUnity para seleccionar los Temas, pero carecen de capacidad para cambiar los colores de los Temas.
Como amante de la personalización que soy y a la espera de que algún desarrollador se lance a crear una "Gui" (aplicación gráfica) os dejo como hacerlo desde la todopoderosa Terminal (esa cosa tan rara) que nos permite hacer de todo y por ende desde el editor dconf (gui de configuración de GNOME y el sistema). Para los noveles decir que los comandos lo que hacen es modificar directamente el dconf sin necesidad de abrirlo, pero podemos hacerlo de las 2 formas.
Es aconsejable tener instalado el editor dconf:
sudo apt-get install dconf-tools
Cambiar las escenas de color:
Antes de comenzar, vamos a explicar que es lo que podemos cambiar y la nomenclatura de las propiedades y su significado:
base_color: Es el color de fondo base
text_color: Es el color del texto base
bg_color: Es el color de fondo de los laterales de las ventanas
fg_color: Es el color del texto de los laterales de las ventanas
selected_bg_color: Es el color de fondo de los elementos seleccionados
selected_fg_color: Es el color del texto de los elementos seleccionados
tooltip_bg_color: Es el color de fondo de los globos de información
tooltip_fg_color: Es el color del texto en los globos de información
Se pueden modificar todas las propiedades o solo algunas, dependiendo de nuestro gusto o necesidad.
En los ejemplos que dejo voy a usar la siguiente escena de color:
tooltip_bg_color:#941817;
bg_color:#B6B6B6;
selected_bg_color:#9F81F7;
base_color:#C6C6C6;
Los colores van en formato hexadecimal (#941817) y se ponen detrás de la propiedad y los dos puntos, terminando cada elemento con un punto y coma, para separar las distintas propiedades: "nombre_propiedad:#941817;"
Podéis buscar el código hexadecimal de los colores en:
http://html-color-codes.info/codigos-de-colores-hexadecimales/
Para Unity, GNOME 3 (Shell / Classic) y Cinnamon:
Abrimos el "Editor de dconf" y navegamos en el árbol de rutas de la izquierda hasta: "org > gnome > desktop > interface" y en la propiedad "gtk-color-scheme" pegamos nuestra escena de color. Por ejemplo:
tooltip_bg_color:#941817;bg_color:#B6B6B6;selected_bg_color:#9F81F7;base_color:#C6C6C6;
Para restaurarlo por defecto lo dejamos vacío.
Desde la terminal haríamos lo mismo con el comando:
gsettings set org.gnome.desktop.interface gtk-color-scheme "tooltip_bg_color:#941817;bg_color:#B6B6B6;selected_bg_color:#9F81F7;base_color:#C6C6C6;"
Para restaurarlo por defecto:
gsettings set org.gnome.desktop.interface gtk-color-scheme ""
Nota: No todos los temas GTK 3.x aceptarán estos cambios ya que deben de estar escritos dinámicamente y ser flexibles,. Los más famosos y los que vienen por defecto instalados si lo admiten.