Torta de Uva
Ingredientes:
Manteca – 150 grs.
Harina – 3 cdas.
Leche – 0,25 lt.
Harina leudante – 200 grs.
Azúcar molida – 185 grs.
Uvas – 1 plato sop.
Preparación:
Batir en un tazón, con cuchara de madera, 100 gramos de manteca blanda con 125 gramos del azúcar hasta lograr una crema. Agregar, alternando, la leche con la harina leudante. Batir bien luego de cada agregado. Enmantecar una fuente de horno honda y volcar en ella la preparación.
Poner encima las uvas lavadas, secas y sin semillas, mezcladas con 4 cucharadas de azúcar, trabajando con un tenedor, hasta deshacerlas un poco, formando una capa pareja.
Deshacer en un plato hondo los 50 gramos de manteca con la harina y esparcir sobre las uvas.
Cocinar en horno a 160° C hasta que la masa inferior se note cocida. Subir el calor del horno hasta dorar la superficie. Servir tibio.
Orígen: Yugoeslavia
Torta de Manzana
Ingredientes:
100 g manteca
150 g de azucar
3 huevos
300 g de harina
escencia de vainilla a gusto
un taza de leche
cuatro manzanas verdes grandes
Preparación:
Para el Pure de manzana :cortar las manzanas bien finitas, agregarle cuatro cucharas grandes de azucar y una taza de agua y calentar a fuego lento hasta que las manzanas se dehagan y quede com pure. por otro lado mezclar la manteca con el azucar y los huevos. cuando este bien mezclado ir agregando la harina hasta que quede bien mezclado, ir agregando de a poco la leche hasta que quede la consistencia de cualquier bizcochuelo. Agregar la escencia de vainilla. Enmantecar un molde. Verter la mitad de la masa en el molde, luego agregar el pure de manzana y arriba agregar la otra mitad de la masa. Espolvorear con azucar la superficie y meter al horno mediano. Estara lista cuando este dorada la superficie.