Para preparar una deliciosa malteada de limón los ingredientes son:
200 centímetros cúbicos de leche
50 gramos de azúcar blanca o más si se prefiere
1 pocillo de jugo de limón recién exprimido y sin pepas.
PROCESO:
Licue primero la leche con el azúcar y cuando esta lista agregue el pocillo de limón. Siga licuando. Se sabe si el azúcar es suficiente si la leche no se corta. Vierta el licuado en vasitos de molde y meta en congelación. Si se desea a cada vasito se le pone un palo y se pueden consumir como helados. Si se desea malteada se omiten los palos y cuando los vasitos estén congelados saque 2 y licúelos con dos vasos de leche. Ya está la malteada lista. Para servir vierta en un vaso grande y espolvoree canela y nuez moscada y ralladura de limón. AGREGUE DOS CEREZAS POR VASO Y UNA SOMBRILLITA PARA DECORAR COCTELES Y LLEVE A LA MESA. Con este procedimiento se pueden hacer otras frutas acidas como la mandarina o el maracuyá.