tacos como preparalos
Descripción de la receta tacos de carne y cebolla
Tacos rellenos de carne y cebolla hecho a la brasa y acompañado con cebolla fresca y cilantro, todo ello enrollado en las siempre ricas tortillas para tacos.
¿Qué ingredientes necesito para preparar tacos de carne y cebolla?
•Para las tortillas:
•75 gramos de harina (de maíz o, mejor aún, de trigo)
•¾ de vasito de agua
•½ cucharadita de sal
•½ cucharadita de levadura en polvo
•5 gramos de manteca de cerdo en dados
•Para el relleno:
•2 bistec
•2 cebollas
•Una cucharadita de cilantro
•Un limón
•Sal
•Aceite
¿Cómo se prepara tacos de carne y cebolla
Lo primero es hacer las tortillas (si no tienes tiempo siempre puedes utilizar las que se compran hechas, pero no es lo mismo). Mezclamos la harina con la manteca de cerdo y la amasamos bien hasta conseguir una consistencia migajosa, a continuación añadimos el agua y lo mezclamos bien. Divide la masa en 4 porciones, haz una bola con cada una y extiéndelas con un rodillo sobre una superficie lisa previamente enharinada, hasta que obtengas unos discos de unos 10 cm. Ponlos en una sartén caliente hasta que se doren ligeramente y resérvalos.
A continuación hacemos el relleno. Coloca entre bistec y bistec rodajas de cebolla, atraviésalos con un alambre y ásalos sobre unas brasas o una plancha. Córtalo todo en trozos pequeños y échalo en una fuente, cúbrelo con cebolla picada y cilantro y riégalo con zumo de limón. Pon el relleno encima de los discos y enróllalos …. y a comer como si de un bocadillo se tratara. Si ves que te sobra masa de las tortitas hazlas de todas formas y utilízalas como pan durante la comida.
Receta ( Nachos )
Preparacion: Se cogen 4 tortas de maíz de las que se venden en los supermercados. También se pueden hacer ( harina de maíz, sal y agua) pero es más costoso, aunque sabe mejor. Se cortan en triángulos hasta obtener el número deseado. Los pones en una fuente de tierra, por ejemplo, encima de cada uno de ellos pones una tira de queso (preferiblemente tipo Cheddar o Monterrey), una cucharada de salsa agria, una(s) rodaja(s) de jalapeño ( u otro tipo de chile) y un poco de pimiento picante. Lo pones todo en el horno a gratinar durante unos 2 minutos y lo sirves muy caliente.
TACOS MEXICANOS
Ingredientes
- 300cc agua fria.
- 500g harina comun.
- 1 cucharadita sal.
- 150g manteca.
- 2 cebollas chicas.
- 7 ramas de cilantro.
- 1 chile.
- 2 paltas.
- 2 tomates.
- 1kg de carne para bife.
Preparación
Poner la masa en un bol, con la sal y el agua fria, la manteca formar una masa lisa como de torta frita.
Formar bolitas y darle en forma redonda y fina poner a calentar la plancha, poner manteca un poquito pasar las tortillas para que se cocinen no tiene que quemarce, tiene que quedar de color dorado, aparte en un bols picar las verduras chiquita, la palta cortarla en gajos en un plato, ponerles limon un chorro y sal.
La carne cortarla en cuadraditos, y cocinarla en la plancha condimentar sal y pimienta condimento para carnesponer.
Poner en una tortilla un poquito de carne y de verduras picadas para que quede mas rico colocar un poquito de cremas de leche, y la palta, cerrar como empanada pero no sellada.
tostadas de salpicon de atun
Recetas: Salpicón de atún
Una taza y media de panamitos cocidos
*Dos latas de sólido de atún
*Una taza de vainitas cocida y picada
*Una cebolla chica
*Una taza de zanahoria cocida y picada
*Dos tazas de lechuga cortada
*Tres cucharadas de vinagre blanco
*Aceite en cantidad necesaria
*Sal y pimienta al gusto
Preparación
Picar la cebolla corte juliana, en un tazón mezclar la cebolla con el vinagre blanco y un cuarto de taza de aceite. Sazonar con sal y pimienta, dejar reposar por 20 minutos.
Añadir las vainitas, las zanahorias picadas en cuadraditos y los panamitos, agregar aceite en cantidad necesaria para que los ingredientes se impregnen bien.
Escurrir el atún, desmenuzarlos en trozos grandes y mezclar con el resto de ingredientes . Agregar la lechuga antes de servir para que no se marchite.
salpicón de atún
Ingredientes:
* atún al agua
* 20 grs de papa (1/2 unidad)
* 25 grs de zanahoria (1/4 unidad)
* lechuga
* sal, jugo de limón
* 1 cdta de aceite vegetal
* 25 grs de arvejitas (1 cda)
* 25 grs de porotos verdes (1 cda)
Preparación:
1. Cocer las papas y zanahorias.
2. Pelar y cortar en dados las papas y zanahorias.
3. Cocer las arvejitas 20 minutos.
4. Cocer los porotos verdes 8 minutos.
5. Mezclar todos los ingredientes .
6. Aliñar y decorar con perejil.
pollo rostizado
Pollo Rostizado
Ingredientes:
1 Pollo entero
2 Cucharadas medianas mantequilla
1 Cucharadita de sal
Pimienta
Preparación:
Después de lavar y secar el pollo entero se pone la sal, un poco de pimienta en la parte de dentro, por fuera se pica con un cuchillo y se le unta la mantequilla. Se mete al rosticero del horno por un tiempo de hora y media.
Coloca una charola para recoger la grasa, misma que de vez en cuando se utiliza para bañar el pollo durante el cocimiento.
otra:
Pollo rostizado
Ingredientes.
1 pollo entero
2 cucharadas soperas de aceite de olivo
14 gramos de especias mezcladas(mejorana, tomillo y romero, si las hierbas son frescas mucho mejor)
1/2 cucharada cafetera de paprika
1/2 cucharada cafetera de ajo en polvo
1/2 cucharada cafetera de sal
Medio limon partido en dos
3 dientes de ajo
Preparacion.
Se mezclan todos los ingredientes menos los limones y los dientes de ajo enteros, despues se lava el pollo entero y se seca bien con servilletas de papel para que quede bien seco y ya entonces se le unta encima la mezcla que se hizo al comienzo, luego dentro del pollo se le ponen los dientes de ajo y los dos pedazos de limon, se pone en una charola de preferencia sobre una rejilla de metal para que escurra la grasa al hornearse. Se mete al horno a fuego fuerte por una hora y mientras se hornea se le daran unas 3 vueltas al pollo para que se rostize uniformemente.
Si le pones unos pedacitos de mantequilla por encima, tomará un color dorado perfecto
Pollo rostizado
Porciones: 4
Ingredientes:
1 pollo grande
½ taza de aceite de oliva
4 dientes de ajo picados
4 cucharaditas de sal
4 cucharaditas de pimienta
Modo de hacerse:
Mezcla el aceite, el ajo, la sal y la pimienta. Embarra el pollo adentro y afuera con esta mezcla. Déjalo reposar ½ hora.
Sugerencias en la parrilla:
Necesitas un asador con tapa y hacer un fuego indirecto. Coloca el pollo en donde no haya brasas y cierra la tapa de tu asador. El pollo se tarda unas 2 horas
Pollo rostizado lentamente con ajo y limón
Ingredientes
1 pollo cortado en 10 piezas
1 cabeza de ajos
2 limones cortados en gajos
2 cucharadas de tomillo
4 cucharadas de aceite de oliva
1 ½ taza de vino blanco
Pimienta negra
Sal
Procedimiento
Cortar un pollo entero en 10 piezas o comprar el pollo ya cortado y usar cualquier tipo de piezas que se deseen, sazonar con sal y pimienta.
Colocar en un recipiente hondo tipo fuente de cristal que sea resistente al horno.
Pre calentar el horno a 325 grados.
Frotar el pollo con sal de ajo, sal, pimienta, aceite de oliva
Agregarle al pollo el vino blanco, la cabeza de ajos cortada a la mitad y colocar las dos mitades en la fuente, colocar el limón en gajos o trozos con todo y cáscara, cubrir con papel de aluminio y cocinar en el horno lentamente por una hora y media a dos horas a 300 0 325 grados, a la última media hora destaparlo y dejar que se dore ligeramente.
Consejos
Este plato se puede acompañar con arroz y cualquier plato de pasta o ensalada, es una manera deliciosa de comer el pollo, se convertirá en uno de sus platos favoritos.
hace 8 meses
Descripción de la receta tacos de carne y cebolla
Tacos rellenos de carne y cebolla hecho a la brasa y acompañado con cebolla fresca y cilantro, todo ello enrollado en las siempre ricas tortillas para tacos.
¿Qué ingredientes necesito para preparar tacos de carne y cebolla?
•Para las tortillas:
•75 gramos de harina (de maíz o, mejor aún, de trigo)
•¾ de vasito de agua
•½ cucharadita de sal
•½ cucharadita de levadura en polvo
•5 gramos de manteca de cerdo en dados
•Para el relleno:
•2 bistec
•2 cebollas
•Una cucharadita de cilantro
•Un limón
•Sal
•Aceite
¿Cómo se prepara tacos de carne y cebolla
Lo primero es hacer las tortillas (si no tienes tiempo siempre puedes utilizar las que se compran hechas, pero no es lo mismo). Mezclamos la harina con la manteca de cerdo y la amasamos bien hasta conseguir una consistencia migajosa, a continuación añadimos el agua y lo mezclamos bien. Divide la masa en 4 porciones, haz una bola con cada una y extiéndelas con un rodillo sobre una superficie lisa previamente enharinada, hasta que obtengas unos discos de unos 10 cm. Ponlos en una sartén caliente hasta que se doren ligeramente y resérvalos.
A continuación hacemos el relleno. Coloca entre bistec y bistec rodajas de cebolla, atraviésalos con un alambre y ásalos sobre unas brasas o una plancha. Córtalo todo en trozos pequeños y échalo en una fuente, cúbrelo con cebolla picada y cilantro y riégalo con zumo de limón. Pon el relleno encima de los discos y enróllalos …. y a comer como si de un bocadillo se tratara. Si ves que te sobra masa de las tortitas hazlas de todas formas y utilízalas como pan durante la comida.
Receta ( Nachos )
Preparacion: Se cogen 4 tortas de maíz de las que se venden en los supermercados. También se pueden hacer ( harina de maíz, sal y agua) pero es más costoso, aunque sabe mejor. Se cortan en triángulos hasta obtener el número deseado. Los pones en una fuente de tierra, por ejemplo, encima de cada uno de ellos pones una tira de queso (preferiblemente tipo Cheddar o Monterrey), una cucharada de salsa agria, una(s) rodaja(s) de jalapeño ( u otro tipo de chile) y un poco de pimiento picante. Lo pones todo en el horno a gratinar durante unos 2 minutos y lo sirves muy caliente.
TACOS MEXICANOS
Ingredientes
- 300cc agua fria.
- 500g harina comun.
- 1 cucharadita sal.
- 150g manteca.
- 2 cebollas chicas.
- 7 ramas de cilantro.
- 1 chile.
- 2 paltas.
- 2 tomates.
- 1kg de carne para bife.
Preparación
Poner la masa en un bol, con la sal y el agua fria, la manteca formar una masa lisa como de torta frita.
Formar bolitas y darle en forma redonda y fina poner a calentar la plancha, poner manteca un poquito pasar las tortillas para que se cocinen no tiene que quemarce, tiene que quedar de color dorado, aparte en un bols picar las verduras chiquita, la palta cortarla en gajos en un plato, ponerles limon un chorro y sal.
La carne cortarla en cuadraditos, y cocinarla en la plancha condimentar sal y pimienta condimento para carnesponer.
Poner en una tortilla un poquito de carne y de verduras picadas para que quede mas rico colocar un poquito de cremas de leche, y la palta, cerrar como empanada pero no sellada.
tostadas de salpicon de atun
Recetas: Salpicón de atún
Una taza y media de panamitos cocidos
*Dos latas de sólido de atún
*Una taza de vainitas cocida y picada
*Una cebolla chica
*Una taza de zanahoria cocida y picada
*Dos tazas de lechuga cortada
*Tres cucharadas de vinagre blanco
*Aceite en cantidad necesaria
*Sal y pimienta al gusto
Preparación
Picar la cebolla corte juliana, en un tazón mezclar la cebolla con el vinagre blanco y un cuarto de taza de aceite. Sazonar con sal y pimienta, dejar reposar por 20 minutos.
Añadir las vainitas, las zanahorias picadas en cuadraditos y los panamitos, agregar aceite en cantidad necesaria para que los ingredientes se impregnen bien.
Escurrir el atún, desmenuzarlos en trozos grandes y mezclar con el resto de ingredientes . Agregar la lechuga antes de servir para que no se marchite.
salpicón de atún
Ingredientes:
* atún al agua
* 20 grs de papa (1/2 unidad)
* 25 grs de zanahoria (1/4 unidad)
* lechuga
* sal, jugo de limón
* 1 cdta de aceite vegetal
* 25 grs de arvejitas (1 cda)
* 25 grs de porotos verdes (1 cda)
Preparación:
1. Cocer las papas y zanahorias.
2. Pelar y cortar en dados las papas y zanahorias.
3. Cocer las arvejitas 20 minutos.
4. Cocer los porotos verdes 8 minutos.
5. Mezclar todos los ingredientes .
6. Aliñar y decorar con perejil.
pollo rostizado
Pollo Rostizado
Ingredientes:
1 Pollo entero
2 Cucharadas medianas mantequilla
1 Cucharadita de sal
Pimienta
Preparación:
Después de lavar y secar el pollo entero se pone la sal, un poco de pimienta en la parte de dentro, por fuera se pica con un cuchillo y se le unta la mantequilla. Se mete al rosticero del horno por un tiempo de hora y media.
Coloca una charola para recoger la grasa, misma que de vez en cuando se utiliza para bañar el pollo durante el cocimiento.
otra:
Pollo rostizado
Ingredientes.
1 pollo entero
2 cucharadas soperas de aceite de olivo
14 gramos de especias mezcladas(mejorana, tomillo y romero, si las hierbas son frescas mucho mejor)
1/2 cucharada cafetera de paprika
1/2 cucharada cafetera de ajo en polvo
1/2 cucharada cafetera de sal
Medio limon partido en dos
3 dientes de ajo
Preparacion.
Se mezclan todos los ingredientes menos los limones y los dientes de ajo enteros, despues se lava el pollo entero y se seca bien con servilletas de papel para que quede bien seco y ya entonces se le unta encima la mezcla que se hizo al comienzo, luego dentro del pollo se le ponen los dientes de ajo y los dos pedazos de limon, se pone en una charola de preferencia sobre una rejilla de metal para que escurra la grasa al hornearse. Se mete al horno a fuego fuerte por una hora y mientras se hornea se le daran unas 3 vueltas al pollo para que se rostize uniformemente.
Si le pones unos pedacitos de mantequilla por encima, tomará un color dorado perfecto
Pollo rostizado
Porciones: 4
Ingredientes:
1 pollo grande
½ taza de aceite de oliva
4 dientes de ajo picados
4 cucharaditas de sal
4 cucharaditas de pimienta
Modo de hacerse:
Mezcla el aceite, el ajo, la sal y la pimienta. Embarra el pollo adentro y afuera con esta mezcla. Déjalo reposar ½ hora.
Sugerencias en la parrilla:
Necesitas un asador con tapa y hacer un fuego indirecto. Coloca el pollo en donde no haya brasas y cierra la tapa de tu asador. El pollo se tarda unas 2 horas
Pollo rostizado lentamente con ajo y limón
Ingredientes
1 pollo cortado en 10 piezas
1 cabeza de ajos
2 limones cortados en gajos
2 cucharadas de tomillo
4 cucharadas de aceite de oliva
1 ½ taza de vino blanco
Pimienta negra
Sal
Procedimiento
Cortar un pollo entero en 10 piezas o comprar el pollo ya cortado y usar cualquier tipo de piezas que se deseen, sazonar con sal y pimienta.
Colocar en un recipiente hondo tipo fuente de cristal que sea resistente al horno.
Pre calentar el horno a 325 grados.
Frotar el pollo con sal de ajo, sal, pimienta, aceite de oliva
Agregarle al pollo el vino blanco, la cabeza de ajos cortada a la mitad y colocar las dos mitades en la fuente, colocar el limón en gajos o trozos con todo y cáscara, cubrir con papel de aluminio y cocinar en el horno lentamente por una hora y media a dos horas a 300 0 325 grados, a la última media hora destaparlo y dejar que se dore ligeramente.
Consejos
Este plato se puede acompañar con arroz y cualquier plato de pasta o ensalada, es una manera deliciosa de comer el pollo, se convertirá en uno de sus platos favoritos.
hace 8 meses