Receta del
carbon
de Reyes
CARBON DE REYES
Ingredientes
800g. de azucar glass
200ml. de agua
unas gotas de colorante negro
almibar a punto de bola blanda
Preparacion
1-mezclar el azucar glass con el agua y añadir unas gotas de colorante alimenticio negro
2-preparar un almibar a punto de bola blanda en la misma proporcion de agua que de azucar (para saber si el almibar esta a punto de bola blanda de coge un poco de almibar con una cucharilla y se deja caer en una taza llena de agua fria; si esta a punto de bola blanda se podra obserbar como enseguida se forma una bolita)
3-añadir el almibar a la mezcla preparada anteriormente
4-remover en circulos la mezcla con un batidor de barillas hasta que veamos que sube como una esponja
5-dejar enfriar
CARBON DE REYES
Ingredientes
800g. de azucar glass
200ml. de agua
unas gotas de colorante negro
almibar a punto de bola blanda
Preparacion
1-mezclar el azucar glass con el agua y añadir unas gotas de colorante alimenticio negro
2-preparar un almibar a punto de bola blanda en la misma proporcion de agua que de azucar (para saber si el almibar esta a punto de bola blanda de coge un poco de almibar con una cucharilla y se deja caer en una taza llena de agua fria; si esta a punto de bola blanda se podra obserbar como enseguida se forma una bolita)
3-añadir el almibar a la mezcla preparada anteriormente
4-remover en circulos la mezcla con un batidor de barillas hasta que veamos que sube como una esponja
5-dejar enfriar