Esta receta de alitas de pollo crujientes son una delicia. No podía empezar de otra manera este post, ¡de verdad, son una delicia!...
Ingredientes para 4 personas.:
12 alitas de pollo
1 huevo
125 ml de leche
1 cucharadas de harina
1 cucharadita de pimentón dulce o picante
sal y pimienta
250 gr de pan rallado
55 gr de mantequilla.
1 huevo
125 ml de leche
1 cucharadas de harina
1 cucharadita de pimentón dulce o picante
sal y pimienta
250 gr de pan rallado
55 gr de mantequilla.
Elaboración:
Primero precalentaremos el horno, ¡sí, van al horno!. Corta las alitas en 3 trozos y desecha la parte de la punta. Bate el huevo con la leche en un planto llano. Mezcla la harina, el pimentón, la sal y la pimienta en otro plato lleno, y pon el pan rallado en otro.
Pasamos el pollo , con sal y pimienta, por la harina, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado apretando bastante para que quede bien empanado.
En una fuente de horno lo bastante grande para que quepa el pollo troceado en una sola capa. Poner en ella la mantequilla y fúndela en el horno precalentado. Pon el pollo con la piel boca arriba en la fuente y ásalo 10 minutos. Dela la vuelta y prosiga la cocción 10 minutos más o hasta que este tierno y suelte algo de líquido al pincharlo.
