Hola, hoy hice unas pizzas y queria mostrarle como se hace por si no saben
o simplemente para compartir.
Primero, ponemos un kilo de harina (yo uso 0000) en una olla grande y le agregamos sal a gusto.
Despues, mezclamos 50 gramos de levadura con 600-650 cc de agua tibia.
Lo vamos agregando de a poco y vamos mezclando.
La masa va a quedar asi.
Dejamos levar 30 minutos, por ahi.
A todo esto, como yo iba a hacer una de jamon y otra de napolitana,
puse unos tomates en aceite con ajo y oregano para que tomen gusto.
Y tambien hice la salsa ,a la que le agregue sal y oregano.
Use tomates perita y luego los pise y los corte.
Una ves que levo, yo corto en 4 pedazos y los hago bollos.
Una ves amasados quedan asi.
Esos bollos los podemos dejar unos 10 minutos para que leven nuevamente.
Despues estiramos en una sarten con aceite un bollo.
Yo le pongo los ingredientes directamente o aveces pongo la salsa
y dejo cocinar 5 minutos la masa. Pero prefiero hacer lo primero.
Esta es la de muzza (uso la de tipo plancha, me parece la mejor) con un poco de jamon que habia.
Quedo asi.
Y La de napolitana. Le puse queso rayado tambien.
Quedo asi.
Gracias Por ver mi post.
Ojala les haya gustado mucho.
Un saludo y que tenga un buen 2012.
