Gente, hoy les traigo otra receta sana. En este caso la Receta es para hacer un rico Tofu Casero, sin mas palabras las instrucciones para hacer el Tofu .
Tofu casero
Ingredientes
Leche de soja 1 ½ litro
Jugo de limón o vinagre de alcohol 120 cc
Paño para compactar 1
Sal 1 cucharada
Caja o recipiente para prensar
Procedimiento
Calentá la leche de soja con la cucharada de sal hasta obtener el punto mamadera (60°).
Incorporá el jugo de limón o vinagre a la leche caliente y revolvé 5 segundos. Dejá que vaya cuajando alrededor de 30 minutos.
Prepará la cajita de prensado del tofu , introduciendo el paño de tela y luego la leche ya cuajada. Llená hasta arriba, dobla el paño en cuatro lados para que quede bien cubierto, cerrá la cajita con la tapa y sobre ella poné un objeto de mucho peso para que prense. Dejá prensar de 30 minutos a una hora en la heladera o a temperatura ambiente si no hace mucho calor.
Desmoldá y ya está el mejor tofu casero de tu día.
Resultado Final
Espero que les guste la receta .
Saludos
