Ingredientes
1/2 kg de cornalitos
3 limones
1 taza de harina
sal y pimienta c/n
Aceite para freir c/n
Preparación
Paso 1
Limpiar las vísceras de los pescados apretando la pancita hacia arriba. Por el tamaño que tienen no es necesario quitar las espinas, aletas, cabeza, etc. (eso queda a gusto de cada uno igual).
Lavar con agua y una vez limpios condimentar con sal, pimienta, y el jugo de 2 limones.
Paso 2
Colocar los
cornalitos
en una bandeja al lado de la harina.
Paso 3
Enharinar y colocar un cernidor por debajo y quitar el exceso de harina.
Paso 4
Colocar el aceite en una sartén y cuando este bien caliente, incorporar los pescaditos a la
fritura
.
Paso 5
Cuando estén dorados, retirar de la sartén con una espumadera, colocar sobre un papel de cocina para absorber el exceso de aceite.Colocar sobre una bandeja y servir con gajos de limón.
ESPERO QUE GUSTE!!!