Para hacer estos deliciosos cupcakes necesitamos:
*2 tazas y 1/2 de harina,
*2 tazas de azúcar,
*dos huevos,
*un chorrito de escencia de vainilla,
*jugo exprimido de naranja,
*ralladura de naranja,
*leche (cantidad necesaria),
*un sachet de chocolate amargo para bañar,
*2/3 pan de manteca,
* pirotines descartables (medida a elección).
INSTRUCCIONES DE PREPARACIÓN:
En un bols de plástico ponemos la manteca y la dejamos unos minutos para que se ablande, luego ayudamos pisandola con un tenedor. Agregamos el azucar y seguimos pisando así obtenemos una sustancia homogénea. Añadimos los huevos de a uno y vamos mezclando (conviene partir los huevos en un recipiente aparte para asegurarse de que no están en mal estado y no arruinar la preparación); luego añadimos el harina, mezclamos bien y añadimos la leche en la medida necesaria para lograr la misma consistencia de preparación que cuando preparamos una torta. Después agregamos un chorrito de escencia de vainilla, jugo natural de naranja y ralladura de esta misma fruta (bastante, para obtener un notable sabor de naranja en los cupcakes ). Ahora, en una fuente para horno ponemos los pirotines uno al lado del otro y con una cuchara ponemos aproximadamente hasta la mitad de cada uno de nuestra preparación:
Ahora los llevamos al horno a fuego lento unos 15 o 20 minutos (esto depende del tamaño de los pirotines ). Al ver que ya se han hecho, los sacamos y los dejamos a temperatura ambiente mientras derretimos el chocolate a baño maría. Después sólo debemos añadir chocolate sobre cada cupcake en la cantidad deseada (si se lo esparce con una cucharita es más facil).
Pueden comerse en el momento o dejarse en la heladera para que el chocolate se ponga duro rápidamente.
¡Excelentes para año nuevo! felices fiestas.
