Hola mis amigos, en este post les dare la receta exacta para fabriar una rica cerveza casera ...
Primero los ingredientes que vamos a necesitar son:
-20 l. de agua,
-1 Kg. de cebada abrillantada,
-500 gr. de maíz amarillo,
-1 1/4 Kg. de azúcar moreno,
-25 gr. de lúpulo,
-25 gr. de levadura de cerveza.
Luego los materiales requeridos:
-Tejido de hilo espeso (para filtracion)
-Olla inoxidable
-Envases de cerveza
Bueno ahora lo importante, el procedimiento...
PARA HACER CERVEZA RUBIA Se ponen los 20 l. de agua en una olla de acero inoxidable con la cebada y el maíz y se deja en remojo durante 4 horas. Luego se agrega el azúcar y el lúpulo. Se pone ha hervir durante 2 horas. Se retira del fuego y se deja enfriar. Estando aún tibio se mezcla la levadura bien diluida con un poco de agua. Se tapa la olla y se deja en un lugar fresco durante 48 horas para que haga la fermentación.
Se filtra con un tejido de hilo espeso y se envasa en botellas y se tapan bien, asegurando el tapón. Se guardan al fresco y a los 6 días están listas para beber.
PARA HACER CERVEZA NEGRA, poner la mitad de la cebada tostada y la otra mitad abrillantada. Se prepara igual que la otra.
Bueno amigos espero que intenten en sus casas mi receta para una rica cerveza casera ...
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